Un classique revisité pour les soirées estivales #
Le cake aux poivrons grillés à l’huile est la recette parfaite pour ces moments. Sa préparation simple et son goût riche en font un favori.
Ce cake, qui marie la douceur des poivrons grillés à la texture moelleuse du gâteau salé, peut être servi tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou de quelques crudités pour un repas complet et équilibré.
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Les ingrédients clés pour un cake réussi #
La réussite de ce cake réside dans la qualité des poivrons, sélectionnés avec soin et grillés à la perfection pour en exalter les saveurs. Ajoutez à cela 10 cl d’huile – idéalement celle des poivrons pour un goût encore plus intense – ainsi que 100 g de gruyère râpé qui apporte la touche fondante indispensable.
Ne lésinez pas sur les herbes de Provence pour parfumer la pâte composée de 4 oeufs, 15 cl de lait et une sachet de levure qui assure la légèreté du cake. Ce mélange, une fois cuit, révèle des arômes capables de transporter vos convives directement sous le soleil du sud.
Les étapes de préparation #
Commencez par griller vos poivrons, puis découpez-les en lanières. Dans un grand bol, battez les oeufs et incorporez le lait et l’huile. Ajoutez ensuite progressivement les ingrédients secs : la levure, le gruyère et les herbes, tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
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Intégrez les poivrons à la préparation et versez le tout dans un moule à cake préalablement graissé. Laissez cuire au four à 180°C pendant environ 35 minutes. Une fois doré, laissez le cake reposer quelques minutes avant de démouler et de servir.
Voici quelques conseils pour varier les plaisirs :
- Intégrer des olives noires ou vertes pour une note méditerranéenne.
- Ajouter des dés de feta pour plus de crémeux.
- Incorporer du thon pour une version plus protéinée.
Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas décontracté, ce cake aux poivrons grillés à l’huile est une option polyvalente et délicieuse qui ravira vos invités à coup sûr. Léger mais satisfaisant, il capture l’essence même de l’été dans chaque bouchée. Alors, n’hésitez pas à le préparer pour votre prochain rassemblement et profitez des compliments qui ne manqueront pas de pleuvoir!
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà testé cette recette? 😊
Peut-on utiliser des poivrons en conserve à la place des frais pour cette recette?
Super recette, merci pour le partage!
Pensez-vous que je puisse ajouter des pignons de pin pour un peu de croquant?
Je ne suis pas fan des poivrons, quelqu’un a une idée par quoi les remplacer?
Un vrai délice pour les papilles, testé et approuvé! 👍
Je doute que les enfants apprécient les poivrons, des suggestions pour les rendre plus attrayants?
Fait hier soir, un succès total! Merci beaucoup!
Est-ce que quelqu’un a essayé de le faire cuire au barbecue?
La texture semble parfaite, mais je préfère sans gruyère, des idées?
Peut-on préparer ce cake la veille pour un pique-nique?
Je suis curieux, ça donne quoi si on ajoute un peu de piment?
Franchement, ça a l’air bon mais trop de travail pour moi 😅
J’adore cette recette, surtout avec une bonne salade fraîche à côté!
Combien de temps peut-on conserver ce cake au réfrigérateur?
Est-il possible de remplacer le lait par une alternative végétale?
Je suis allergique au gluten, quelqu’un a une alternative pour la farine?
Un peu sec à mon goût, quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Quelle est la meilleure saison pour les poivrons les plus savoureux?
Je recommande fortement d’ajouter des herbes fraîches, ça change tout! 😋
Super pour un apéro, les invités ont adoré. À refaire sans hésiter!
Peut-on faire ce cake dans un moule à muffins pour des portions individuelles?
Testé avec des poivrons jaunes et rouges, un vrai régal visuel et gustatif!
Je trouve que l’huile de poivrons est difficile à trouver, des alternatives?
Ça me semble un peu riche en huile, non? Des avis?
Attention aux fautes dans la recette, il manque un « s » à ingrédients 😉
Parfait pour mes repas de semaine, simple et efficace!
Je suis végétarien, pensez-vous que je puisse ajouter des protéines végétales?
J’ai remplacé la levure par du bicarbonate, ça fonctionne aussi!