Le gâteau de Minon d'Alsace, prêt en 45 minutes, une recette simple et délicieuse avec les astuces de mamie

Les origines du gâteau de Minon #

Cette préparation simple et rustique a traversé les âges, se transmettant de génération en génération au sein des familles alsaciennes.

Traditionnellement, ce gâteau se déguste lors des fêtes de village ou des rassemblements familiaux, accompagné d’un verre de vin blanc local, créant ainsi un parfait accord entre douceur sucrée et fraîcheur acidulée.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour confectionner un gâteau de Minon authentique, vous aurez besoin de 150 g de sucre, 125 g de beurre préalablement sorti du réfrigérateur, et un oeuf frais. Ces ingrédients de base sont ensuite enrichis par des amandes effilées, de la cannelle et du sucre cristallisé pour apporter cette touche spéciale qui caractérise le gâteau de Minon.

La simplicité des ingrédients reflète la rusticité et l’authenticité de cette recette. Chaque composant joue un rôle crucial, le beurre apportant onctuosité et richesse, tandis que la cannelle et les amandes effilées offrent leurs arômes distinctifs et une texture croquante agréable.

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Étapes de préparation #

La préparation du gâteau de Minon est à la portée de tous. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, travaillez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Incorporez ensuite l’oeuf, en mélangeant bien après son ajout.

Étalez la pâte obtenue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, parsemez d’amandes effilées, de cannelle et de sucre cristallisé avant de mettre au four pour environ 30 minutes. Veillez à ce que le gâteau soit bien doré et croustillant avant de le retirer du four.

150 g de sucre
125 g de beurre
1 oeuf frais
Amandes effilées
Cannelle
Sucre cristallisé

Le gâteau de Minon est un excellent exemple de la richesse culinaire de l’Alsace. Cette recette facile à réaliser vous permettra de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques alsaciennes. Parfait pour un goûter ou un dessert lors d’une réunion familiale, ce gâteau saura ravir les papilles de vos invités. N’hésitez pas à le préparer chez vous et à vous laisser transporter par son goût unique et ses parfums envoûtants.