Redécouverte d’un classique de la cuisine française # Cette interprétation moderne ne déroge pas à la texture crémeuse et au goût riche qui caractérisent le gratin traditionnel, mais elle s’adapte aux exigences contemporaines de l’alimentation végétale. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour recréer la profondeur de saveurs tant appréciée, tout…