Les ingrédients clés pour un plat réussi # Commencez par sélectionner une échine de porc de qualité, environ 600 g, qui sera tendre et savoureuse une fois cuite. Accompagnez-la de légumes frais : un oignon, deux échalotes, et 250 g de petits pois écossés, qui apporteront de la couleur et…