Une recette simple et écologique #
Le gâteau « zéro déchet » aux carottes utilise non seulement les légumes, mais aussi leurs fanes, réduisant ainsi les déchets alimentaires. Ce plat nécessite 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, ce qui en fait une option rapide pour toute occasion.
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Le degré de difficulté de cette recette est très bas, ce qui la rend parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux. En suivant ces étapes simples, vous contribuez à un environnement plus propre tout en dégustant un délicieux gâteau.
Ingrédients nécessaires #
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de six carottes et de leurs fanes, 180 g de farine, 60 g de parmesan, trois œufs, une feta, 15 cl de lait, une cuillère à café de levure, une cuillère à café d’huile d’olive, du sel et du poivre. Ces ingrédients simples se transforment en un plat savoureux et nutritif.
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Le choix de ces ingrédients reflète l’engagement envers une cuisine durable. Utiliser les fanes de carotte, souvent jetées, est une excellente manière de réduire les déchets.
étapes de préparation #
Commencez par préparer les carottes : coupez les fanes en petits morceaux et épluchez les carottes. Mettez les épluchures au compost pour un impact écologique minimal. Coupez ensuite les carottes en rondelles et faites-les cuire dans de l’eau bouillante.
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Dans un bol, combinez la farine, le parmesan, la levure, et les œufs. N’oubliez pas de mettre les coquilles d’œufs au compost également. Ajoutez le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez bien. Intégrez les morceaux de fanes et de carottes, ainsi qu’un tiers de la feta émiettée, et mélangez de nouveau.
La touche finale #
Versez la préparation dans un moule et émiettez le reste de la feta au-dessus. Cuisez au four à 180°C pendant 40 minutes. Ce gâteau peut être servi aussi bien chaud que froid, en entrée ou comme plat principal léger.
Vous pouvez varier cette recette en remplaçant la feta par du fromage de chèvre, ce qui ajoute une nouvelle dimension de saveur tout en restant dans l’esprit du « zéro déchet ».
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
Opter pour un mode de vie zéro déchet ne signifie pas renoncer au goût ou à la qualité. Ce gâteau en est la preuve vivante, combinant respect de l’environnement et plaisir gustatif.
Est-ce que le goût des fanes ne domine pas trop dans le gâteau ?
J’ai essayé cette recette et wow, c’est surprenant! 😊
Peut-on utiliser d’autres fanes de légumes pour cette recette?
Je suis sceptique, utiliser les fanes de carottes, vraiment?
Super idée pour réduire les déchets, bravo pour l’initiative!
Cela semble délicieux, mais est-ce vraiment nutritif?
Je ne suis pas sûr que mon enfant aimerait ça, des conseils pour le rendre plus enfant-friendly?
Quel type de feta recommandez-vous pour cette recette? 😋
Combien de temps peut-on conserver ce gâteau au frigo?
Merci pour cette recette, elle a été un hit lors de mon dernier dîner!
Est-ce que je peux remplacer le parmesan par un autre fromage?
Je suis allergique aux œufs, une alternative possible?
Excellent concept ! Ça change de l’ordinaire.
Je trouve ça génial de pouvoir manger les fanes, qui sont souvent gaspillées. 👍
Une recette parfaite pour mon régime alimentaire, merci!
Je me demande si le goût serait le même avec des fanes de radis?
C’est vraiment facile à faire, même pour un débutant comme moi!
Je n’ai pas de compost, une idée pour les épluchures autrement?
Un vrai délice, même mes amis qui n’aiment pas les carottes ont adoré!
Je ne savais pas qu’on pouvait utiliser les fanes de carottes dans un gâteau. 😮
Cela semble trop beau pour être vrai, quelqu’un a-t-il des photos de son gâteau?
Je suis végétalien, des suggestions pour remplacer les œufs et le fromage?
Superbe idée pour un brunch dominical, je vais l’essayer!
Quelle est la meilleure saison pour acheter des carottes avec de belles fanes?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon gâteau n’était pas aussi joli. Des conseils?
Peut-on ajouter des noix ou des raisins secs à cette recette?
Les fanes de carotte, c’est pas un peu amer pour un gâteau?
Brillant! J’adore l’idée d’utiliser chaque partie du légume. 🥕
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version sans gluten?
Je trouve que ce gâteau est un peu sec, des suggestions pour le rendre plus moelleux?
Parfait pour mon régime sans déchet, je vais l’intégrer à mon menu!
Est-ce que le gâteau se congèle bien?
Quel accompagnement suggérez-vous avec ce gâteau?
Très bonne recette mais un peu salée, peut-être moins de parmesan la prochaine fois?
Peut-on utiliser du lait végétal à la place du lait de vache?
Cette recette est une révélation, je la recommande à tous!