Redécouvrez les saveurs de l’été avec cette recette de brochette d’agneau grillée au barbecue
Préparation des ingrédients #
Le gigot d’agneau sera taillé en cubes généreux de 3 cm, idéal pour assurer une cuisson uniforme et savoureuse.
Les légumes ne sont pas en reste, avec des poivrons verts et des oignons rouges coupés en morceaux qui compléteront parfaitement la viande. Ces légumes apporteront non seulement de la couleur et du croquant, mais aussi une douceur naturelle qui se mariera avec les saveurs fumées du barbecue.
Marinade pour sublimer #
La marinade est essentielle pour enrichir la brochette avec des nuances de goût profondes et aromatiques. Moutarde forte, jus de citron, origan et thym frais sont mélangés avec de l’huile d’olive pour créer une marinade qui va imprégner la viande et la rendre juteuse et parfumée.
Après avoir bien enrobé les morceaux d’agneau et les légumes dans cette préparation, laissez reposer au réfrigérateur. Ce temps de pause permet aux saveurs de se fondre parfaitement et à la viande de s’attendrir, augmentant ainsi le plaisir gustatif de chaque bouchée.
Le plaisir de griller #
Le barbecue est le moment culminant de la recette. Préchauffé, il doit accueillir les brochettes pour une cuisson qui révèle tout le potentiel des ingrédients. Les retournant de temps en temps, vous obtiendrez une cuisson idéale et des marques de grill parfaites.
Ces 10 minutes de grill seront le théâtre de saveurs qui se développent sous l’effet de la chaleur, offrant ainsi une expérience gustative renouvelée à chaque bouchée. Le résultat? Des brochettes dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur, un vrai délice pour les papilles.
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- Vérifiez que le barbecue est à la bonne température avant de commencer.
- Ne pas hésiter à badigeonner les brochettes avec le reste de marinade pendant la cuisson.
- Servez les brochettes avec des accompagnements légers comme une salade ou des légumes grillés.
Cette recette de brochette d’agneau grillée au barbecue n’est pas seulement un plat, c’est une véritable expérience culinaire qui ravira vos convives. Sa simplicité, combinée à la richesse de ses saveurs, en fait le choix parfait pour vos repas estivaux. N’attendez plus pour mettre votre tablier et allumer votre barbecue!
Super recette! J’ai essayé hier et tout le monde à la maison a adoré 😊
Peut-on remplacer le thym par du romarin dans la marinade?
Je trouve que le citron domine trop, on ne sent presque pas l’agneau…
Merci pour cette recette facile, c’est devenu un favori chez nous!
🔥 Absolument délicieux! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout. Parfait!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des cubes de poulet à la place de l’agneau?
Combien de temps exactement doit-on laisser mariner la viande?
Peut-on préparer la marinade la veille pour gagner du temps?
Ça a l’air bon sur le papier, mais j’ai trouvé que c’était un peu sec. Des conseils?
Une vraie tuerie! 👌 La marinade fait toute la différence.
Des conseils pour une marinade sans moutarde? Allergie oblige…
Je n’avais pas de jus de citron, j’ai mis du vinaigre, et c’était super!
Quelles sont les meilleures accompagnements pour ces brochettes?
Un peu déçu, je m’attendais à plus de saveurs. Peut-être que ma marinade n’était pas au point.
La prochaine fois, je mettrai moins d’oignon, c’était un peu trop pour moi.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi au four, pour ceux qui n’ont pas de barbecue?
Recette parfaite pour nos soirées barbecue. Tout le monde a adoré! 👍
Attention aux fautes d’ortografes dans l’article, ça gâche un peu tout…
Qui a une bonne recette pour un dessert rapide à servir après ces brochettes?
Est-ce que ça marche aussi avec de l’agneau congelé?
Pour ceux qui aiment un goût plus épicé, ajoutez de la harissa à la marinade, c’est excellent!
Je confirme, laisser mariner toute la nuit fait vraiment la différence!
🌟 Magnifique, j’ai suivi la recette à la lettre et c’était un succès.