Une évasion culinaire italienne revisitée # Ces cylindres de pâte farcis, baignés dans une sauce onctueuse, représentent une tradition culinaire riche et savoureuse. Le cannelloni ricotta-épinard, en particulier, est une variation végétarienne qui s’est frayée un chemin dans les cœurs des gourmets. Mais quand ce classique est revisité avec une…