L’art de choisir la bonne entrecôte # Privilégiez une viande provenant de bouchers qui respectent le bien-être animal et les méthodes d’élevage traditionnelles. Une belle entrecôte se reconnaît à sa couleur rouge vif et à son persillage fin, gage de tendreté et de goût. Au moment de l’achat, n’hésitez pas…