Une recette originale pour étonner vos invités #
La préparation des fraises à l’huile de mimosa et calamenthe est une aventure culinaire qui promet d’éveiller vos sens.
Cette recette demande un peu de patience, avec une macération qui dure un mois, mais le résultat est un plat qui captivera vos convives dès la première bouchée.
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Les ingrédients clés pour une explosion de goût #
Le cœur de cette recette réside dans l’huile de mimosa et de calamenthe, un mélange d’huile de colza, de fleurs de mimosa séchées et de calamenthe fraîche. Cette huile, une fois infusée, libère des arômes complexes qui sont la base de ce dessert exceptionnel.
Les fraises, choisies pour leur jutosité et leur douceur, sont ensuite soigneusement mélangées avec du citron bio, quelques gouttes de vinaigre balsamique et l’huile aromatisée pour créer un ensemble harmonieux et plein de fraîcheur.
Le processus de préparation pas à pas #
Commencez par préparer l’huile de mimosa et de calamenthe. Remplissez un contenant avec les fleurs de mimosa et la calamenthe, puis versez l’huile de colza. Laissez reposer ce mélange pendant un mois pour permettre une infusion complète des arômes.
Une fois l’huile prête, tranchez les fraises et mélangez-les avec le jus et les zestes de citron. Ajoutez l’huile infusée, un peu de vinaigre balsamique pour la touche acidulée et garnissez de feuilles de calamenthe fraîche et de poivre de Timut pour relever le tout.
- 50 cl d’huile de colza
- 150 g de fleurs de mimosa sèches
- Une botte de calamenthe
- 2 barquettes de fraises Dream
- 1 citron bio
- 2 cl de vinaigre balsamique
- 5 cl d’huile de mimosa et calamenthe préparée
- Poivre de Timut
Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant. Saupoudrez un peu de suire glace avant de servir pour ajouter une touche de douceur et une finition élégante. Chaque bouchée est une célébration des saveurs naturelles et raffinées, rendant ce plat idéal pour conclure un repas sur une note inoubliable.
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Les fraises à l’huile de mimosa et calamenthe ne sont pas seulement un dessert, mais une expérience culinaire qui restera gravée dans la mémoire de vos invités. Osez essayer cette recette et transformez votre table en une véritable fête des sens.
Qui aurait pensé que l’huile de mimosa irait si bien avec les fraises? 😲
Un mois de macération, c’est long, mais ça doit valoir le coup!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec d’autres types de fraises que les Dream?
Je suis sceptique… L’huile dans un dessert me laisse perplexe. 🤔
Peut-on remplacer le vinaigre balsamique par autre chose? Pas fan de l’acidité…
La photo du plat est magnifique! Bravo au photographe. 😍
Calamenthe et mimosa, deux saveurs que je n’aurais jamais pensé marier!
Super recette pour l’été, frais et original! 🌞
Merci pour cette découverte, je vais tenter pour mon prochain dîner.
Est-ce que le poivre de Timut n’est pas trop fort pour un dessert?
Je n’ai jamais entendu parler de l’huile de mimosa, c’est disponible facilement?
Un délice! Mes convives étaient impressionnés. Un grand merci! 👏
Je suis curieux de savoir d’où vient l’idée d’utiliser de l’huile dans un dessert.
Faut-il utiliser absolument un citron bio, ou un citron normal peut faire l’affaire?
Le résultat est vraiment à la hauteur des attentes, sublime! 😋
Est-ce que les enfants peuvent manger ce dessert avec l’huile de mimosa?
Je préfère les desserts traditionnels, mais pourquoi pas essayer pour changer. 🍰
J’adore expérimenter en cuisine, cette recette est parfaite pour moi!
Quel type de plat sert-on avant ce dessert ? Des idées?
Je suis allergique au citron, par quoi le remplacer dans cette recette? 😕
Je n’aurais jamais pensé à mettre de l’huile dans un dessert, mais pourquoi pas!
Une recette qui change, merci pour ce partage innovant!