Un ingrédient secret pour une mayonnaise réinventée # Les Japonais ont trouvé la formule parfaite pour transformer cette sauce classique en un délice culinaire. Leur secret réside dans l’utilisation d’un ingrédient unique qui apporte une touche umami irrésistible. Le dashi, un bouillon japonais traditionnel, est l’ingrédient star qui donne à…