Une entrée raffinée et savoureuse #
Cette recette combine la douceur de l’aubergine avec le caractère prononcé du jambon cru, créant un équilibre parfait de saveurs.
Non seulement délicieuse, cette entrée est aussi visuellement attrayante. Les tranches d’aubergine grillées, enrobées de jambon, présentent un aspect chic et sophistiqué qui ne manquera pas de captiver vos invités dès le premier regard.
Préparation des aubergines #
Commencez par sélectionner des aubergines fermes et brillantes. Coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, ce qui permettra une cuisson uniforme et une texture agréable en bouche. Avant de les griller, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre.
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Grillez les tranches d’aubergine jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, en veillant à ce qu’elles conservent une légère fermeté. Cela leur permettra de soutenir le poids du jambon et des garnitures sans se décomposer.
Le montage des médaillons #
Une fois les aubergines grillées, laissez-les refroidir légèrement avant de commencer le montage. Placez une tranche de jambon cru sur chaque morceau d’aubergine, puis ajoutez une touche de fromage frais ou de ricotta, selon vos préférences.
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Enroulez délicatement l’aubergine et le jambon autour du fromage, formant ainsi des médaillons. Secure each medallion with a toothpick to ensure they hold their shape. Serve immediately or chill before serving to allow the flavors to meld together beautifully.
Liste des ingrédients :
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- Aubergines
- Jambon cru
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Fromage frais ou ricotta
Cette recette de médaillons d’aubergine au jambon cru est un véritable jeu d’enfant à réaliser et promet de laisser une impression durable sur vos convives. Sa simplicité, alliée à son élégance, en fait le choix parfait pour une soirée spéciale ou un dîner festif. Bon appétit!
Quel type de jambon cru recommandez-vous pour cette recette ? 😊
Peut-on remplacer le jambon par une version végétarienne?
Super idée pour un dîner chic! Merci pour le partage!
Je me demande si cette recette peut se faire avec des aubergines congelées? Des idées?
Est-ce que le fromage de chèvre serait une bonne alternative au fromage frais?
Wow, ça a l’air délicieux! 😍 Je vais essayer ça ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du bacon à la place du jambon?
Cela semble un peu compliqué, est-ce vraiment facile à faire?
Je viens de faire cette recette, un vrai succès auprès de mes amis. Merci! 🎉
Je suis sceptique, j’ai peur que l’aubergine soit trop spongieuse. Quelqu’un a des conseils?
Existe-t-il une variante sans gluten de cette recette?
Peut-on préparer ces médaillons à l’avance et les réchauffer?
Le lien vers le site ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Quelle est la meilleure saison pour trouver de bonnes aubergines?
Est-ce que le résultat n’est pas trop salé avec le jambon cru?
Absolument délicieux et si simple à faire. Un grand merci! 😋
Ceci semble être une entrée parfaite pour les fêtes! 😉
Combien de temps faut-il pour griller les aubergines à la perfection?
Je trouve que la ricotta domine trop, quelqu’un a-t-il essayé avec un autre type de fromage?
Je ne suis pas fan de jambon, quelqu’un a-t-il une suggestion pour le remplacer?
Super recette! Parfait pour impressionner lors d’un dîner. 👌
Je pense que l’ajout d’herbes fraîches pourrait rehausser le goût, qu’en dites-vous?
Quelqu’un a-t-il essayé de faire cuire les aubergines au four au lieu de les griller?
Cette recette semble trop grasse avec tout ce fromage et jambon, non?
Un franc succès à chaque fois que je les prépare. Un grand merci pour cette recette! 🌟
Est-ce que le sel et le poivre sont suffisants pour assaisonner les aubergines?
J’ai un peu lutté avec le montage des médaillons, des astuces?
Je pense que quelques capres ajoutés pourraient être sympas ici. Qu’en pensez-vous?
Peut-on utiliser de l’huile de coco au lieu de l’huile d’olive?
Je recommande de servir ces médaillons avec un bon vin blanc! 🍷
Quelqu’un a-t-il une bonne recette de sauce pour accompagner ces médaillons?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des aubergines de petite taille?
Pourriez-vous suggérer une alternative au poivre noir? Mon mari n’aime pas cela.
J’ai trouvé l’aubergine un peu sèche, quelqu’un a des conseils pour éviter cela?
Je ne suis pas sûr que l’aubergine et le jambon soient une bonne combinaison. 🤔
Est-ce qu’on peut ajouter des épices comme du paprika ou du curry?
Merci pour cette recette! C’était un succès fou à ma soirée! 😊
Je trouve que le temps de préparation est un peu sous-estimé, non?
C’est devenu un plat préféré chez moi. Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du prosciutto au lieu de jambon cru?
Doit-on absolument utiliser des cure-dents pour maintenir les médaillons?
Je n’ai jamais pensé à associer aubergine et jambon, quelle bonne idée!
Peut-on remplacer l’huile d’olive par une autre huile végétale?
Je pense que c’est un peu trop riche pour une entrée. Peut-être mieux comme plat principal?
Je suis végétarien, des suggestions pour une version sans jambon?
Mon enfant a adoré, même s’il n’aime généralement pas les aubergines. Merci! 😍
Quel est le meilleur fromage à utiliser pour que ce soit crémeux mais pas trop lourd?
Peut-on faire griller les aubergines à l’avance et les assembler avant de servir?
Je trouve que le goût de l’huile d’olive est trop prononcé, quelqu’un a une idée pour le masquer?
Combien de temps peut-on conserver ces médaillons au réfrigérateur?
Cette recette est parfaite pour mon prochain dîner, merci pour l’idée!
Un peu déçu, je m’attendais à ce que ce soit plus savoureux.
J’adore l’idée mais je suis allergique au jambon, des alternatives?
Quelqu’un a essayé de fumer les aubergines pour ajouter de la saveur?
C’est la première fois que j’utilise de l’aubergine de cette façon, quelle découverte!
Est-ce que cette recette fonctionne aussi bien avec du jambon cuit?
Je trouve cela trop simple, peut-être ajouter des ingrédients pour plus de complexité?
Je ne suis pas convaincu par le mélange des textures, quelqu’un d’autre a ce sentiment?
Est-ce que le fromage peut être remplacé par quelque chose de moins calorique?
Cela semble délicieux, je vais essayer de le faire ce soir. 😋
Je recommande fortement, c’est devenu un de mes plats préférés à préparer!
Est-ce que quelqu’un a des recommandations pour une bonne huile d’olive à utiliser?
Je ne suis pas sûr de la quantité de sel à utiliser, des suggestions?
Peut-on utiliser des aubergines violettes pour cela?
Pourquoi mes aubergines deviennent-elles amères après la cuisson?
J’ai ajouté des pignons de pin pour un petit croquant, super ajout!
Est-ce que cette recette est adaptée pour des enfants aussi?
Peut-on remplacer le jambon par du saumon fumé?
C’est trop salé à mon goût, quelqu’un a réduit la quantité de sel?
Je recherche des recettes sans produits laitiers, des idées pour remplacer le fromage?
Est-ce que quelqu’un a essayé de cuire les aubergines au barbecue?
Cela a été un véritable échec chez moi, quelqu’un a des conseils?
Je pense que l’ajout d’un peu de citron pourrait équilibrer les saveurs, des avis?
Je trouve que c’est une excellente base pour expérimenter avec d’autres ingrédients!
Quelqu’un a essayé de congeler ces médaillons?
Je cherche des recettes qui peuvent impressionner mes beaux-parents, celle-ci semble parfaite!
Est-ce que la qualité du jambon affecte beaucoup le résultat final?
Pouvez-vous proposer une variante de cette recette avec moins de matières grasses?
Je suis un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus spectaculaire.
Je suis amoureux de cette recette, c’est un must pour toute occasion spéciale! 😍
Cela fonctionne-t-il aussi avec de la pancetta?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des aubergines blanches?
Je trouve que les médaillons ne tiennent pas bien, quelqu’un a un truc?