Choisir le bon légume pour une préparation simplifiée # Les cucurbitacées, bien qu’appétissantes, peuvent s’avérer un défi à éplucher si le choix n’est pas judicieusement fait. Optez toujours pour un légume à la peau lisse et ferme, signe de fraîcheur et de qualité. Les surfaces fripées ou fissurées indiquent un…