Introduction aux poivrons farcis #
Les poivrons farcis au pain sont la preuve éclatante que des ingrédients simples peuvent transformer un repas ordinaire en un festin visuel et gustatif. Ce plat, avec ses couleurs vives et ses saveurs méditerranéennes, est aussi agréable à regarder qu’à déguster.
Peu importe votre niveau en cuisine, cette recette est accessible à tous et promet de ravir vos convives. Elle associe la douceur des poivrons à la texture riche du pain, le tout relevé par des saveurs audacieuses d’anchois et de câpres.
François-Régis Gaudry gâte vos sens : son nouveau negi miso est un pur délice à ne pas manquer
Quels ingrédients pour vos poivrons farcis? #
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de poivrons, de préférence jaunes ou rouges pour leur goût légèrement sucré et leur belle couleur. Ajoutez à cela des tomates cerises, des câpres, des filets d’anchois, de la mie de pain frais, du fromage de chèvre frais, de l’ail, du persil plat, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
À lire Une purée de courge butternut, œuf au plat et fromage pour réchauffer vos soirées d’automne
La combinaison des ingrédients offre un équilibre parfait entre le croquant des légumes et la douceur du fromage de chèvre, tandis que les câpres et les anchois apportent une touche de piquant qui relève le plat.
Étapes de préparation #
La préparation des poivrons farcis au pain est un jeu d’enfant. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Ramollissez la mie de pain dans de l’eau, puis égouttez-la. Mélangez-la ensuite avec les câpres, l’ail, le persil, les anchois et l’huile d’olive.
Noëmie Honiat : un dessert à base de bière Grimbergen et au chocolat, un délice
Une fois votre farce prête, garnissez-en les demi-poivrons. Ajoutez les tomates cerises et un peu d’eau dans le plat de cuisson puis terminez avec le chèvre frais sur le dessus. Enfournez pour environ 30 minutes et voilà, votre plat est prêt à être servi!
Liste des ingrédients:
- 3 gros poivrons jaunes ou rouges
- 20 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 8 filets d’anchois
- 50 g de chèvre frais
- 300 g de mie de pain frais
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de persil plat
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les poivrons farcis au pain sont un plat versatile qui s’adapte à toutes les occasions, des dîners en famille aux repas festifs entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pain ou d’ajouter d’autres légumes pour renouveler les saveurs. Ce plat est aussi une excellente manière de faire découvrir les légumes de façon originale et savoureuse.
Enfin, ne vous limitez pas aux poivrons : le même principe peut être appliqué avec des tomates ou même des courgettes. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et surprenez vos proches avec ces délicieuses variations.
J’ai essayé cette recette hier et c’était absolument délicieux! Merci pour le partage. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du pain complet? Curieux de savoir si ça change beaucoup le goût.
Franchement, pas mal du tout! Par contre, j’ai ajouté un peu plus d’ail, on ne s’en lasse jamais. 😉
Ça a l’air bon, mais je suis allergique aux anchois. Des suggestions pour les remplacer?
Pas convaincu par l’association des câpres avec les poivrons, quelqu’un peut me dire si ça ne domine pas trop le plat?
Super recette! Simple et rapide, exactement ce qu’il me faut après une longue journée de travail.
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer juste avant de servir?
Quel type de fromage de chèvre conseillez-vous? Un fromage crémeux ou plutôt sec?
Je recommande vivement d’essayer avec des poivrons verts aussi, ça rajoute un petit côté piquant sympa!
J’ai suivi la recette à la lettre et le résultat était un peu sec. Peut-être un peu plus d’huile d’olive la prochaine fois.
Quel délice! Toute la famille a adoré, même les enfants qui d’habitude ne sont pas fans de poivrons. 😀
Est-ce que ça marche aussi avec des poivrons congelés?
Je suis végétarien, est-il possible de faire une version sans anchois?
Recette testée et approuvée! J’ai ajouté des olives noires pour encore plus de saveurs méditerranéennes.
Peut-on utiliser un autre type de pain, comme de la baguette par exemple?
Je n’avais pas de câpres sous la main, j’ai mis des cornichons à la place et c’était pas mal du tout!
Un vrai régal, facile à faire et ça présente super bien pour un dîner avec des amis. 😍
Les photos de l’article sont superbes, elles m’ont vraiment donné envie de tester la recette!
Est-ce normal que mes poivrons soient un peu brûlés sur le dessus? Peut-être que mon four est trop chaud.
Super idée de recette, mais je préfère sans les tomates cerises, question de goût personnel.
Incroyable combien c’est bon! Et dire que je pensais ne pas aimer les poivrons… 😅
Des conseils pour une version sans gluten? Mon fils est cœliaque et j’aimerais lui faire plaisir avec ce plat.
J’ai trouvé la préparation un peu longue, mais le résultat en vaut la peine!
Pour moi, c’était un peu fade, j’ai dû rajouter pas mal de sel et de poivre.
Recette parfaite pour impressionner lors d’un repas! Tout le monde a adoré. 🌟
Les anchois sont-ils indispensables? Je ne suis pas très fan.
Essayé avec des poivrons jaunes et rouges, et le contraste des couleurs était magnifique!
Je conseille de bien égoutter le pain, sinon la farce peut devenir trop humide.