Le danger insoupçonné de l’eau surchauffée # Lorsque l’eau est chauffée dans cet appareil, elle peut atteindre ou dépasser son point d’ébullition sans montrer de signes visibles comme des bulles. Ce phénomène, appelé surchauffe, survient car la chaleur n’est pas distribuée uniformément à travers le liquide. Si l’eau est pure…