Les saveurs de la mer et du jardin avec notre pâté de saumon et courgettes, prêt en 20 minutes

Un plat simple et élégant #

Ce pâté de saumon et courgettes est la parfaite illustration d’une cuisine à la fois simple et raffinée. Il promet de ravir les palais les plus exigeants.

La préparation de ce mets ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. Avec seulement quelques ingrédients de qualité, vous pouvez créer un plat qui semble sorti tout droit d’un restaurant gastronomique.

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Les ingrédients clés #

La base de cette recette réside dans la qualité des produits utilisés. Optez pour 600 g de saumon frais, qui sera le cœur du pâté. Les courgettes, quant à elles, doivent être fermes et fraîches pour apporter une texture agréable et un goût subtil qui ne masque pas celui du saumon.

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La pâte brisée accueille les ingrédients et les enveloppe délicatement, créant une enveloppe dorée et croustillante après cuisson. Les œufs et la crème fraîche épaisse lient le tout pour une texture onctueuse, tandis que quelques gouttes de citron ajoutent une note acidulée bienvenue.

Préparation pas à pas #

Commencez par préchauffer votre four. Étalez la pâte dans un moule adéquat et piquez-la légèrement avec une fourchette. Coupez les courgettes en fines rondelles et disposez-les sur la pâte. Ensuite, placez les morceaux de saumon frais sur les courgettes. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le citron, puis versez ce mélange sur le saumon et les courgettes.

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Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien prise. Cette étape cruciale permet au saumon de cuire parfaitement et aux saveurs de se mêler harmonieusement.

Voici une liste des étapes clés pour réussir votre pâté :

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• Préchauffer le four à une température adéquate.
• Étaler la pâte brisée et la piquer.
• Disposer les courgettes et le saumon frais.
• Mélanger œufs, crème et citron, puis verser sur la garniture.
• Cuire jusqu’à dorure et prise de la garniture.

Ce plat est idéal servi chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré. Le pâté de saumon et courgettes est un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis, où chacun peut apprécier les saveurs authentiques des produits bien mis en valeur.

N’attendez plus pour essayer cette recette qui allie simplicité, élégance et goût. Elle promet de transporter vos convives dans une expérience culinaire unique, où la mer rencontre le potager dans une harmonie de saveurs inattendues. Bon appétit !