Origine et popularité des knepfles # Fabriqués à partir d’ingrédients simples comme le fromage blanc, les œufs, et la farine, ces petites quenelles moelleuses ont su conquérir les cœurs. Cette spécialité régionale, peu connue en dehors de l’Alsace, gagne à être découverte. Les Knepfles peuvent être servis avec une variété…