Pourquoi éplucher un potimarron ou une courge ? # Saviez-vous que leur peau, bien que comestible et nutritive, peut être retirée pour certaines préparations spécifiques ? Cela s’avère particulièrement utile si les légumes ne proviennent pas de l’agriculture biologique, réduisant ainsi l’ingestion de pesticides. Enlever la peau peut également modifier…