Une touche de légèreté pour vos œufs mimosa #
Laissez-vous guider pour découvrir une alternative savoureuse à la mayonnaise traditionnelle.
Remplacer la mayonnaise par un mélange de fromage blanc à 0% et de moutarde, c’est opter pour une version plus saine tout en conservant le plaisir gustatif. Ce choix n’altère en rien la texture onctueuse et le goût riche que nous aimons tant dans les œufs mimosa.
La recette revisitée : pas à pas #
Préparer des œufs mimosa légers est un jeu d’enfant. Commencez par cuire 2 œufs durs pendant 10 minutes. Après les avoir écalés et refroidis, coupez-les en deux et extrayez délicatement les jaunes.
Dans un bol, écrasez les jaunes avec une cuillère à café de fromage blanc et une demie cuillère à café de moutarde. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Remplissez les blancs d’œufs avec cette préparation et voilà, vos œufs mimosa allégés sont prêts à être savourés.
Des variantes pour tous les goûts #
Envie de personnaliser davantage vos œufs mimosa ? Ajoutez des herbes fraîches comme du cresson ou parsemez de graines de courge pour un croquant surprenant. Chaque ajout transforme la recette en une nouvelle découverte culinaire.
Ne vous limitez pas au fromage blanc ; le yaourt grec ou même un mélange d’avocat écrasé peuvent être des substituts intéressants pour varier les plaisirs tout en restant léger.
Voici quelques idées supplémentaires pour enrichir vos œufs mimosa :
À lire Les secrets de Philippe Etchebest pour des œufs mimosa incroyablement crémeux et savoureux
- Œufs mimosa au saumon fumé pour une touche de luxe.
- Œufs mimosa aux épices pour un peu de chaleur.
- Tomates garnies aux œufs mimosa pour une présentation originale et colorée.
| 🥚 Ingrédient | Description |
|---|---|
| Œufs | 2 œufs durs, écalés et coupés en deux |
| Fromage blanc | 1 cuillère à café, à 0 % de matière grasse |
| Moutarde | 1 demie cuillère à café pour lier et relever le goût |
| 📘 Étape | Procédure |
|---|---|
| Cuisson | Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante. |
| Préparation | Écraser les jaunes et mélanger avec le fromage blanc et la moutarde. |
| Dressage | Remplir les blancs d’œufs avec la préparation et servir frais. |
En réinventant les œufs mimosa avec des alternatives plus légères à la mayonnaise, vous offrez à vos papilles une expérience nouvelle tout en prenant soin de votre santé. Laissez votre créativité culinaire s’exprimer et transformez ce plat traditionnel en une version modernisée et allégée.
Wow, quelle excellente idée pour alléger les œufs mimosa! Avez-vous testé d’autres substituts à part le fromage blanc? 😊
Intéressant… mais pensez-vous vraiment que cela puisse égaler le goût de la vraie mayonnaise?
Je suis sceptique, le fromage blanc n’a pas le même goût riche que la mayo. Vous pensez pas?
Super recette! Merci pour le partage, je vais essayer ça ce weekend!
Merci pour cette version saine des œufs mimosa, c’est parfait pour mon régime.
Je préfère la recette traditionnelle, désolé. Rien ne bat la bonne vieille mayonnaise.
Pouvez-vous suggérer une marque de fromage blanc qui fonctionne bien dans cette recette?
Je viens de les faire et c’est incroyablement bon! 😋
Ne serait-il pas plus simple d’utiliser de la mayonnaise allégée plutôt que de faire ces substitutions?
Quelqu’un a essayé avec du yaourt grec? Ça donne quoi?
Est-ce que le goût de la moutarde ne prend pas trop le dessus?
Ça a l’air délicieux sur les photos, mais le goût est-il à la hauteur?
Top votre article! Je cherchais justement comment rendre mes plats plus légers. 👍
Peut-on ajouter un peu de paprika pour relever le goût?
Je suis allergique à la moutarde, une alternative?
Je n’aime pas trop le fromage blanc, mais l’idée est bonne.
Excellente idée pour une entrée légère lors d’un brunch. Merci!
Je trouve que la texture n’est pas la même, quelqu’un d’autre a ce problème?
Je viens d’essayer, c’est un vrai délice! 😍
J’aimerais voir plus de recettes comme celle-ci, légères et savoureuses!