Introduction à la purée légère #
Cette version allégée est parfaite pour ceux qui se soucient de leur ligne tout en désirant se régaler.
Cette recette rapide combine santé et saveur, et promet de satisfaire toute la famille sans passer des heures en cuisine. Idéale pour accompagner des plats de viande ou de poisson, elle est aussi parfaite seule, pour un dîner léger et réconfortant.
Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer cette purée, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples : 1 kg de pommes de terre, 200 ml de lait écrémé, 50 g de beurre allégé, du sel et du poivre pour assaisonner. Une liste succincte pour un plat savoureux.
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Choisir des pommes de terre de bonne qualité est crucial pour obtenir une texture parfaite. Les variétés à chair farineuse sont recommandées pour leur capacité à absorber le lait et le beurre, rendant la purée onctueuse et légère.
Étapes de préparation avec le Thermomix #
Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux uniformes. Placez-les dans le bol du Thermomix, couvrez d’eau et programmez pour 20 minutes à la température Varoma à vitesse 1.
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et remettez-les dans le bol. Ajoutez le lait écrémé, le beurre allégé, salez et poivrez, puis mixez 1 minute à vitesse 4. Servez immédiatement pour savourer une purée chaude et crémeuse.
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- Épluchez et coupez les pommes de terre.
- Ajoutez-les dans le Thermomix avec de l’eau.
- Programmez le Thermomix pour la cuisson.
- Égouttez et mixez avec le lait et le beurre allégé.
- Salez et poivrez à votre goût.
La préparation de cette purée ne prend que quelques minutes grâce au Thermomix, ce qui en fait un choix idéal pour les soirées chargées. De plus, cette méthode préserve les qualités nutritionnelles des pommes de terre tout en réduisant la teneur en matières grasses.
Variantes et conseils pour enrichir votre purée #
Pour ceux qui aiment expérimenter, il est facile d’ajouter une touche personnelle à votre purée. Des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette peuvent être incorporées juste avant de servir pour un goût frais et estival.
Une pincée de muscade ou quelques flocons de fromage râpé peuvent également être ajoutés pour une richesse accrue. Si vous aimez les textures plus rustiques, pensez à laisser quelques morceaux moins mixés.
En respectant ces étapes simples et en ajoutant votre touche personnelle, vous obtiendrez une purée de pomme de terre maison légère et savoureuse, parfaite pour toute occasion. Bon appétit !
Merci pour cette recette! Je cherchais justement à utiliser mon Thermomix pour autre chose que des smoothies. 😊
Peut-on remplacer le lait écrémé par du lait d’amande pour une version encore plus légère?
J’ai essayé hier, et c’était un peu trop liquide à mon goût. Quelqu’un a-t-il des conseils pour l’épaissir?
Super recette! Rapide, simple et délicieuse. Parfait pour un dîner en semaine. 👍
Je suis sceptique… une purée sans crème? Ça doit manquer de goût, non?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des patates douces?
Mon Thermomix est en panne, quelqu’un sait-il si je peux faire cette recette dans un blender classique?
Pourquoi vous utilisez du beurre allégé? Je pense que la vraie purée nécessite du vrai beurre! 😡
Fantastique! J’ai ajouté un peu de ciboulette comme suggéré, et c’était un vrai régal!
Peut-on préparer cette purée à l’avance et la réchauffer? J’aimerais la servir pour un diner demain.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de pommes de terre? Des recommandations?