Une aide éphémère face à des défis insurmontables # L’intervention de Philippe Etchebest promet de relancer la dynamique des établissements en péril grâce à son expertise. Pourtant, l’effet bénéfique de l’émission n’est pas toujours durable. Ce fut le cas pour un couple de restaurateurs qui, malgré un regain initial d’activité…