Pumpkin pie maison : voici la recette parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver

La saison des courges est arrivée #

Les courges, avec leur douceur naturelle, sont parfaites pour des recettes sucrées ou salées.

Le potimarron, en particulier, est un choix populaire pour sa texture crémeuse et son goût légèrement sucré, idéal pour une tarte automnale qui réchauffe le cœur et l’esprit.

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Un dessert traditionnel réinventé #

La tarte à la citrouille est un classique de la cuisine nord-américaine, souvent associée à des occasions spéciales comme Thanksgiving. Mais pourquoi attendre une occasion spéciale pour en profiter ? Cette recette maison est accessible à tous, même pour les débutants en cuisine.

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Les ingrédients sont simples et la préparation est facile, ce qui en fait un excellent projet de cuisine pour une soirée cosy à la maison.

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Les ingrédients clés #

Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base : de la chair de potimarron, de la pâte à tarte maison, des œufs, du lait concentré sucré et des épices pour relever le tout. La cannelle et le gingembre en poudre sont des must pour obtenir ce goût automnal distinctif.

Voici une liste simple pour préparer votre tarte :

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• 450 g de chair cuite de potimarron
• 400 g de lait concentré sucré
• 2 œufs
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

étapes de préparation #

Commencez par cuire le potimarron au four jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pendant ce temps, préparez votre pâte à tarte en mélangeant farine, beurre, sel, et un peu d’eau. Laissez reposer au frais avant de l’étaler dans votre moule à tarte.

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Une fois le potimarron cuit, mixez la chair avec les autres ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange sur votre pâte, puis enfournez. Après cuisson, laissez votre tarte reposer au frais pour qu’elle se raffermisse.

Cette tarte à la citrouille maison est le moyen idéal de célébrer les saveurs de l’automne et de créer des moments de partage autour d’une recette simple et savoureuse.

Que ce soit pour un dessert après un repas en famille ou comme douceur pour accompagner votre café du matin, cette tarte à la citrouille maison promet de vous faire apprécier les plaisirs simples de la saison automnale. Alors, n’hésitez pas à mettre la main à la pâte et à profiter de chaque bouchée de ce dessert traditionnel, plein de nostalgie et de saveurs réconfortantes.