Les secrets d’un risotto réussi # Réaliser le parfait risotto nécessite patience et précision, principalement dans la cuisson du riz qui doit absorber le liquide progressivement pour atteindre une consistance idéale. Pour un risotto thon-tomate, l’ajout de tomates fraîches et de morceaux de thon offre une touche estivale et légèrement…