Une touche moderne sur un classique intemporel # Dans l’ère du renouveau gastronomique, le pot-au-feu, plat emblématique du patrimoine français, se voit revisité dans une version végétalienne, portant la promesse d’une expérience gustative inédite. Cette recette, loin de dénaturer l’essence du plat original, célèbre au contraire la diversité des saveurs…