Une entrée parfaite pour les chaudes journées #
Légère et rafraîchissante, la soupe glacée aux petits pois et à la menthe est l’entrée idéale pour apaiser la chaleur tout en titillant vos papilles.
Cette soupe, non seulement délicieuse mais aussi très facile à préparer, est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Avec seulement 15 minutes de préparation et 2 heures de réfrigération, vous pouvez créer un plat qui semble tout droit sorti d’un restaurant gastronomique.
La recette magique eet incontournable de la purée de courgettes, astuce de chef
Des ingrédients simples pour un goût exceptionnel #
La base de cette soupe est constituée de petits pois tendres, accompagnés d’un oignon moyen et de quelques gousses d’ail, qui apportent une profondeur de goût indispensable. Le tout est rehaussé par la fraîcheur de la menthe et une touche de jus de citron, créant ainsi un équilibre parfait entre douceur et acidité.
À lire Quatre marques d’huile d’olive à éviter : les résultats alarmants d’une étude récente
Le bouillon de légumes sert de liquide de cuisson et permet aux saveurs de bien se mélanger. Une fois les légumes cuits et mixés, la soupe prend une texture veloutée irrésistible. Un filet d’huile d’olive et une cuillerée de yaourt grec ajoutent une touche crémeuse et luxueuse juste avant de servir.
La mâche : ce petit légume vert devrait garnir vos assiettes plus souvent
Comment servir et personnaliser votre soupe glacée? #
Servez cette soupe bien froide, directement sortie du réfrigérateur. Pour la garniture, une cuillerée de yaourt grec et quelques feuilles de menthe fraîche suffisent pour enrichir visuellement et gustativement le plat. Un filet d’huile d’olive juste avant de servir ajoutera un éclat et une onctuosité supplémentaires.
Pour ceux qui désirent une note encore plus fraîche, pensez à ajouter quelques glaçons dans votre bol. Cette astuce peut être particulièrement appréciée lors des journées les plus chaudes de l’été.
- Nombre de personnes : 2
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de réfrigération : 2 heures
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
Cette soupe glacée aux petits pois et à la menthe est une excellente manière de commencer un repas d’été, offrant fraîcheur et légèreté tout en restant gourmande. Elle est suffisamment simple pour être préparée en quelques minutes mais assez élégante pour faire partie d’un menu de fête. N’attendez plus pour la tester et la faire découvrir à vos invités!
Wow, ça a l’air super rafraîchissant! 😍
Quelqu’un a-t-il déjà essayé d’utiliser de la menthe séchée au lieu de fraîche?
Est-ce que ça marche aussi avec des petits pois congelés?
J’adore cette recette! Parfait pour les jours de grande chaleur. Merci pour le partage!
Ça semble délicieux, mais je suis allergique aux oignons. Des suggestions pour les remplacer?
Je suis sceptique, les petits pois en soupe? Pas convaincu… 🤔
Superbe idée! Je vais essayer ça pour mon prochain pique-nique. 🌞
Je trouve que 2 heures de réfrigération, c’est trop long. Quelqu’un a-t-il essayé avec moins de temps?
Peut-on préparer cette soupe la veille?
Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les choses épicées! 😉
Je ne suis pas fan de menthe, mais j’ai quand même testé. Pas pour moi, désolé!
Est-ce que le bouillon de légumes peut être remplacé par du bouillon de poulet?
Parfait pour un déjeuner léger, merci pour cette merveilleuse recette! 😊
Quel type d’huile d’olive recommandez-vous? Extra vierge?
Est-ce qu’on peut ajouter des herbes autres que la menthe?
Peut-on utiliser un blender au lieu d’un mixeur?
Je n’aime vraiment pas l’ail, quelqu’un a une idée pour le substituer?
Excellente recette! Tellement facile et rapide à faire!
J’ai ajouté des croûtons sur le dessus pour un peu de croquant, délicieux!
Combien de temps cette soupe peut-elle se conserver au réfrigérateur?
Les enfants ont adoré, c’est un miracle! Merci! 🌟
Très bonne mais un peu trop citronnée à mon goût, je réduirai la quantité la prochaine fois.
J’ai essayé avec de la coriandre au lieu de la menthe. Pas mal du tout!
Peut-on congeler cette soupe pour la consommer plus tard?
Un peu trop simple à mon goût, je préfère les soupes avec plus d’ingrédients.
Quelqu’un a essayé de la servir chaude? Comment c’était?
Super pour un régime! Faible en calories et délicieux! 😋
Je pense que le yaourt grec fait toute la différence. Tellement crémeux!
Je n’avais pas de petits pois, j’ai utilisé des haricots verts. Surprenant mais bon.
Je suis végan, quel substitut pour le yaourt grec puis-je utiliser?
Je recommande de servir cela avec un vin blanc léger, parfait pour un dîner d’été.
Je suis impressioné, cette soupe est incroyablement riche en goût malgré sa simplicité. Bravo!
Est-ce que quelqu’un sait combien de calories contient une portion de cette soupe?