Avant de commencer : les préparatifs #
Tout d’abord, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de courgettes, d’un œuf, de parmesan râpé, de chapelure, d’ail, de persil frais, ainsi que de sel et de poivre pour assaisonner. N’oubliez pas l’huile d’olive pour la cuisson!
Il est également essentiel de préparer votre espace de travail. Assurez-vous que votre Thermomix est propre et prêt à l’emploi. Organisez vos ingrédients pour faciliter l’accès et accélérer le processus de préparation.
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Processus de préparation : étape par étape #
Commencez par râper les courgettes. Il est crucial d’égoutter les courgettes râpées pour enlever l’excès d’eau, ce qui garantira la consistance idéale de vos croquettes. Ensuite, placez les courgettes, l’œuf, le parmesan, la chapelure, l’ail haché et le persil dans le bol du Thermomix.
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Réglez votre Thermomix à 30 secondes à la vitesse 4 pour obtenir un mélange homogène. Après avoir mélangé, prenez le temps de former des boulettes avec la préparation. Cette partie peut être particulièrement amusante, surtout si vous cuisinez avec des enfants.
La cuisson parfaite #
La dernière étape, mais non la moindre, est la cuisson. Chauffez une bonne quantité d’huile d’olive dans une poêle. Une fois l’huile bien chaude, déposez délicatement les croquettes et faites-les dorer de chaque côté. Il est essentiel de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes pour un plaisir textural maximal.
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Veillez à ne pas surcharger la poêle pour permettre une cuisson uniforme. Une fois dorées et croustillantes, égouttez les croquettes sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Voici une liste des étapes clés pour ne rien oublier :
- Rassemblez vos ingrédients et préparez votre espace de travail.
- Râpez et égouttez les courgettes pour enlever l’excès d’eau.
- Mélangez tous les ingrédients dans le Thermomix et formez des boulettes.
- Faites chauffer l’huile et cuisez les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez des croquettes de courgettes au parmesan délicieusement croustillantes et savoureuses. Servez-les chaudes pour un maximum de plaisir. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec le croustillant des croquettes. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en semaine ou comme entrée lors d’une occasion spéciale. Bon appétit!
Est-ce que je peux remplacer le parmesan par un autre type de fromage? 😊
Wow, je n’aurais jamais pensé à utiliser mon Thermomix pour faire des croquettes! Merci pour l’idée!
J’ai essayé cette recette hier, et c’était un peu trop salé à mon goût. Peut-être moins de parmesan la prochaine fois?
Super recette! Rapide et délicieuse. Parfait pour un repas de semaine.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cuire les croquettes au four au lieu de les frire?
Hum, ça a l’air délicieux! 😍 Je vais essayer ça ce weekend!
Attention à bien égoutter les courgettes, sinon les croquettes vont être trop humides et ne se tiendront pas.
Je suis végan, quelqu’un sait-il comment remplacer l’œuf dans cette recette?
Parfait pour utiliser les courgettes du jardin! Merci pour la recette! 👍
C’est vraiment un délice, même mes enfants qui n’aiment pas les légumes ont adoré!
Ces croquettes peuvent-elles être congelées avant la cuisson?
Je trouve que le parmesan domine trop, peut-être qu’un peu moins serait mieux pour apprécier la courgette.
Très bonne recette, facile à suivre avec le Thermomix. Merci!
Je recommande de rajouter un peu de piment d’Espelette pour relever le goût.
Quelle est la meilleure huile à utiliser pour la cuisson? Huile d’olive ou une autre? 😕
Super idée pour un apéro dinatoire, c’est original et sûrement délicieux!
Avez-vous une suggestion de sauce pour accompagner ces croquettes?
Je suis surpris de voir combien il est facile de préparer des croquettes avec le Thermomix. Ça change la vie!
Peut-on ajouter des herbes comme de la ciboulette ou du basilic dans la recette?
J’ai doublé la quantité de parmesan, et c’était parfait pour nous! Un vrai régal. 😋
Je n’avais pas de persil, j’ai mis de la coriandre à la place et c’était très bon aussi.
Pour ceux qui aiment le fromage, ajouter un peu de mozzarella rend les croquettes encore plus gourmandes!
Je confirme, il faut vraiment bien égoutter les courgettes, sinon la texture n’est pas la même.
Recette testée et approuvée! Le Thermomix facilite tellement les étapes, super pratique.