L’art de la pâte à choux # Grâce aux conseils d’un Meilleur Ouvrier de France, cet exercice de haute voltige pâtissière devient accessible à tous. La base de cette gourmandise réside dans la préparation d’une pâte à choux parfaite. Pour démarrer, mélangez l’eau, le lait et le beurre coupé en…