Une recette simple et économique #
Composée principalement de tomates et de poivrons, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très abordable. Elle représente une excellente alternative pour ceux qui cherchent à régaler leurs invités sans se ruiner.
Saviez-vous que préparer un gaspacho pour six personnes peut coûter moins de cinq euros? Avec des ingrédients frais et quelques astuces, vous pouvez créer un plat savoureux et rafraîchissant à moindre coût.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter votre gaspacho express, vous aurez besoin de 1 kg de tomates, un concombre, un poivron vert, un poivron rouge, deux gousses d’ail, un peu de vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner. Ces ingrédients simples se trouvent facilement et ne sont pas onéreux.
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Il est important de choisir des légumes frais et mûrs pour obtenir le meilleur goût. Les tomates bien juteuses et les poivrons croquants sont essentiels pour un gaspacho réussi.
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Préparation pas à pas #
Commencez par laver les tomates, retirez le pédoncule et plongez-les brièvement dans de l’eau frémissante pour faciliter le pelage. Coupez-les en quatre, éliminez les pépins, puis mixez les morceaux. Épluchez et découpez le concombre et les poivrons en dés, émincez l’oignon et écrasez l’ail. Ajoutez tous ces ingrédients dans le mixeur avec l’huile d’olive et le vinaigre, salez et poivrez à votre convenance.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
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Astuces pour un gaspacho parfait #
Pour un service rapide en cas d’invités de dernière minute, vous pouvez placer votre gaspacho au congélateur pendant trente minutes. Cela permettra à la soupe de refroidir plus vite. Ajoutez quelques glaçons au moment de servir pour le garder bien frais. Pour un goût encore plus riche, garnissez de feuilles de menthe ou de basilic frais juste avant de servir.
« Un bon gaspacho doit être servi très frais, c’est le secret pour en apprécier toutes les saveurs. »
En suivant ces étapes simples, vous préparerez un gaspacho délicieux et rafraîchissant qui plaira à coup sûr à vos invités. N’oubliez pas que la clé est de choisir des ingrédients de qualité et de prendre le temps de bien refroidir la soupe.
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- 1 kg de tomates
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- ½ cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre goût
N’attendez plus pour essayer cette recette de gaspacho express qui allie saveurs, fraîcheur et économie. Vos papilles et votre portefeuille vous remercieront!
Super recette pour l’été, merci pour le partage ! 😊
Est-ce que je peux utiliser du vinaigre de vin au lieu du balsamique?
J’ai essayé hier, c’était délicieux mais un peu acide à mon goût.
Ça a l’air bien frais, parfait pour les journées chaudes qui arrivent!
Je suis sceptique, est-ce vraiment bon? Jamais goûté un gaspacho…
Je recommande de rajouter un peu plus d’ail pour les amateurs de saveurs fortes!
Est-ce que c’est possible de préparer ce gaspacho la veille ?
Je me demande si on peut ajouter des herbes comme du persil ou de la coriandre?
Hum, ça donne envie! Votre article est super bien écrit en plus! 👍
Peut-on remplacer les poivrons par autre chose? Mon fils n’aime pas ça.
On peut aussi ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment quand ça pique un peu! 🔥
Combien de temps ça se conserve au frigo après préparation?
J’ai suivi votre recette à la lettre et c’était un succès total chez moi, merci beaucoup!
Je préfère les soupes chaudes, mais pourquoi pas essayer pour changer.
Pour ceux qui ont testé, ça coute vraiment moins de 5 euros?
Je suis allergique à l’ail, des suggestions pour le remplacer?
Une recette simple et économique comme je les aime! Merci!
Je trouve que c’est un peu trop simple, peut-être quelques ingrédients en plus?
Est-ce que le gaspacho se mange uniquement froid?
La prochaine fois, je mettrai moins de vinaigre, mais sinon top! 👌
Peut-on utiliser des tomates en boîte si on n’a pas de fraîches?
Quel type de tomates recommandez-vous pour cette recette?
Je n’ai jamais pensé à mettre du concombre dans le gaspacho, intéressant!
Peut-on faire cette recette sans mixeur?
Parfait pour un déjeuner léger et rafraîchissant, merci pour l’idée!
Pour une touche originale, j’ai ajouté une petite cuillère de miel!
Je vais essayer ce weekend, vos photos m’ont convaincu!
Super pour un pique-nique, facile à transporter et délicieux.
Il manque un peu de sel à mon goût, mais sinon c’est bon.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poivrons jaunes pour changer?
Pourquoi ne pas ajouter un peu de crème fraîche pour plus onctuosité? 😋
C’est une recette végétarienne, non? Parfait pour ma famille.
Très bon et très frais, mais je recommande d’ajouter plus de poivre.
Je pense que ça serait encore meilleur avec un peu de citron pressé!
Je confirme, c’est une super recette pour l’été et vraiment pas chère.
Pourquoi le gaspacho doit-il toujours être froid? J’ai essayé tiède et c’est pas mal.