Découverte des ingrédients clés # Les noix de Saint-Jacques, au goût subtil et à la texture tendre, s’associent parfaitement avec la lotte, un poisson à la chair ferme et savoureuse. Les champignons de Paris apportent une texture complémentaire et absorbent les arômes environnants, tandis que l’échalote et le vin blanc…