Choisir les meilleurs abricots # Optez pour des abricots parfaitement mûrs, évitant ceux qui sont trop mous. Un fruit à maturité idéale garantit une teneur optimale en pectine, nécessaire pour obtenir une texture parfaite. Il est essentiel de choisir des abricots légèrement fermes. Les fruits trop mûrs risquent de réduire…