Introduction à la confiture de prunes et noix fraîches #
Cette recette traditionnelle, revisitée ici, combine la douceur des prunes rouges mûres avec le goût subtil des noix fraîches.
Facile à préparer, cette confiture est parfaite pour les petits déjeuners ou les goûters, apportant une touche de gourmandise à vos tables et ravissant les palais les plus exigeants.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette confiture, vous aurez besoin de 2 kg de prunes rouges, idéalement juteuses et sucrées, ainsi que de 30 noix fraîches pour apporter ce croquant si agréable. Le sucre, élément essentiel, est mesuré à hauteur de 1.3 kg, parfait pour équilibrer l’acidité des prunes.
La préparation de cette confiture peut également être personnalisée en ajoutant un bâton de vanille ou quelques épices, comme de la cannelle, pour une touche aromatique supplémentaire et sophistiquée.
Le processus de préparation #
Commencez par préparer les prunes en les lavant et en les dénoyautant. Coupez-les en petits morceaux avant de les mettre dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et laissez reposer quelques heures pour que le sucre dissolve et que les prunes libèrent leur jus.
Portez ensuite le mélange à ébullition et ajoutez les noix préalablement concassées. Laissez mijoter à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n’accroche. La cuisson dure environ 35 minutes, mais peut être ajustée selon la consistance désirée.
- Utilisez des prunes fraîches et bien mûres pour un meilleur goût.
- Les noix doivent être fraîches et de bonne qualité pour assurer un croquant optimal.
- Ne pas hésiter à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences personnelles.
En somme, la confiture de prunes et noix fraîches est une recette délicieuse et relativement simple à réaliser. Elle offre une combinaison de saveurs qui change agréablement des confitures traditionnelles. Que ce soit pour tartiner sur du pain frais le matin ou pour accompagner des fromages crémeux, elle est toujours un régal. Emballez-la dans de jolis pots pour un cadeau fait maison qui sera sûrement apprécié!
Wow, ça a l’air délicieux! Est-ce que la confiture se conserve longtemps?
J’ai essayé cette recette et c’était un vrai désastre 😢. Les prunes étaient trop acides!
Super article! Merci pour le partage. 😊
Peut-on utiliser des noix de pecan à la place des noix fraîches?
J’adore l’idée de combiner prunes et noix, jamais pensé à ça avant!
Je suis sceptique, les noix ne vont-elles pas perdre leur croquant en cuisant?
Faites attention à bien dénoyauter les prunes, j’ai failli me casser une dent! 😅
Est-ce que quelqu’un a essayé avec moins de sucre?
Peut-on ajouter d’autres épices comme du gingembre?
La texture était parfaite, mais j’ai trouvé ça un peu trop sucré à mon goût.
Quel type de sucre recommandez-vous pour cette recette?
Un vrai régal pour les papilles, merci pour cette découverte!
J’ai hâte de tester cette recette ce weekend!
Je n’ai jamais pensé à mettre des noix dans une confiture. Intéressant!
Les noix fraîches sont-elles indispensables ou peut-on utiliser des noix sèches?
Cette recette semble compliquée, est-ce vraiment simple à réaliser?
Je recommande d’ajouter un peu de zeste d’orange pour plus de peps! 😋
La confiture était un peu trop liquide, des conseils pour l’épaissir?
Un délice avec du fromage de chèvre, essayez!
Merci pour cette recette! J’ai fait des pots à offrir et tout le monde a adoré. 😍
C’est la première fois que je vois une recette de confiture avec des noix, très original!
Je suis allergique aux noix, puis-je les remplacer par autre chose?
Les photos sont superbes, elles donnent vraiment envie de cuisiner!
Cette recette a été un succès chez moi, tout le monde en redemande!