Un plat sain et savoureux #
Cette recette de purée de courgette vous offre une manière délicieuse et originale d’apprécier ce légume vert.
Simple à préparer, la purée de courgette séduit par sa douceur et sa légèreté. Elle constitue un accompagnement idéal pour vos plats de viande ou de poisson, apportant une touche de fraîcheur à votre repas.
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Les ingrédients clés pour une purée réussie #
Pour réaliser cette purée, vous aurez besoin de courgettes fraîches, de petites pommes de terre amandine, et d’ail. Ces ingrédients se marient parfaitement pour créer un plat harmonieux et savoureux.
L’ajout de basilic frais et un filet d’huile d’olive juste avant de servir exhalera les saveurs et ajoutera une note aromatique irrésistible à votre purée. Un cube de bouillon de poulet peut également être incorporé pour renforcer le goût.
étapes de préparation #
Commencez par cuire vos courgettes et vos pommes de terre à la vapeur. L’ail ajouté pendant la cuisson infusera subtiment le plat sans dominer les autres saveurs. Une fois les légumes bien tendres, passez-les à la moulinette ou utilisez un mixeur pour obtenir une texture onctueuse.
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Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et incorporez le basilic haché et l’huile d’olive. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se fondent harmonieusement. Servez chaud, comme accompagnement, ou laissez tiédir pour une entrée légère et agréable.
Voici quelques suggestions pour varier et enrichir votre purée:
- Ajoutez du fromage de chèvre frais pour une touche crémeuse.
- Incorporez des pignons de pin grillés pour un peu de croquant.
- Expérimentez avec d’autres herbes comme du thym ou de la coriandre selon vos préférences.
La purée de courgette est un plat versatile qui s’adapte à de nombreuses variations. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à l’intégrer à votre répertoire culinaire. Légère et rafraîchissante, elle est parfaite pour une alimentation saine et savoureuse. Essayez-la dès maintenant et redécouvrez la courgette sous un nouveau jour !
Merci pour cette recette ! Est-ce que je peux utiliser des courgettes congelées ?
Enfin une recette qui donne envie d’utiliser la courgette autrement qu’en ratatouille. Bravo !
Peut-on remplacer le bouillon de poulet par un bouillon végétarien ? Je suis végétarienne. 😊
Avez-vous des suggestions pour une version sans pommes de terre? Diabétique ici.
Fantastique recette ! Mes enfants ont adoré, et ils sont d’habitude si difficiles avec les légumes. 🎉
Je l’ai essayé hier et c’était un peu fade, des astuces pour rendre le plat plus goûteux ?
Je trouve que l’ail domine trop, peut-être en mettre moins la prochaine fois.
J’ai ajouté un peu de curry pour relever le tout, un délice !