Les secrets de la sauce aïoli # Fait à base d’ail pilé, d’huile d’olive et de jaune d’œuf, cet accompagnement est un incontournable des tables ensoleillées. La sauce aïoli n’est pas simplement une sauce, c’est une tradition culinaire. A l’origine servie avec des poissons bouillis ou des légumes vapeur, elle…