Une recette simple et savoureuse #
Le chou-fleur et le brocoli au bleu, avec sa sauce crémeuse et ses notes fromagères, répond à toutes ces attentes.
La préparation ne vous prendra que 25 minutes. C’est idéal pour ceux qui ont un emploi du temps chargé mais qui souhaitent tout de même savourer un repas maison délicieux et réconfortant.
Les ingrédients clés #
La base de cette recette repose sur 800 grammes de chou-fleur et 800 grammes de brocoli, fournissant une belle quantité de légumes verts. On y ajoute 150 grammes de fromage bleu, tel que le roquefort, qui apporte une profondeur de goût incomparable.
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La crème, environ 25 cl, lie tous les ingrédients ensemble pour une sauce onctueuse, tandis que les amandes effilées grillées apportent un croquant agréable. Une touche finale de ciboulette ciselée ajoute une fraîcheur bienvenue.
Les étapes de préparation #
Commencez par cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer doucement la crème et incorporez-y le fromage coupé en morceaux jusqu’à ce qu’il fonde. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu pour rehausser les saveurs.
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Une fois les légumes prêts, disposez-les dans un plat de service. Versez la sauce au fromage bleu sur le dessus et saupoudrez d’amandes effilées. Parsemez de ciboulette avant de servir bien chaud.
Voici quelques accessoires de cuisine qui pourraient vous être utiles pour cette recette :
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- Cuiseur vapeur pour légumes
- Casserole de moyenne taille
- Spatule en silicone
- Plat de service élégant
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, capable de compléter les saveurs riches du fromage tout en apportant une touche de fraîcheur. N’oubliez pas de servir ce plat chaud pour apprécier pleinement toutes ses saveurs et textures.
Que vous soyez un amateur de légumes ou un amoureux du fromage, cette recette de chou-fleur et brocoli au bleu est destinée à satisfaire vos papilles. Elle combine santé et plaisir, faisant d’un simple repas un moment de joie culinaire. Alors, n’attendez plus pour l’essayer et partager le plaisir avec vos proches.
J’ai toujours eu du mal avec le fromage bleu, mais cette recette pourrait me faire changer d’avis! 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer la crème par une version végétalienne?
Super idée de repas! Merci pour le partage!
Hum, ça a l’air délicieux, mais 800 grammes de légumes, ça fait beaucoup non?
Je suis allergique aux amandes, une idée pour les remplacer dans cette recette?
La sauce au fromage bleu avec des légumes, quel combo intéressant! 😄
Wow, j’ai essayé hier et toute la famille a adoré. Merci beaucoup!
25 minutes de préparation, c’est vraiment rapide pour un plat aussi élaboré!
Peut-on congeler ce plat pour le réchauffer plus tard?
Je ne suis pas un grand fan de brocoli, mais je vais donner une chance à cette recette. 😕
Quel vin blanc sec recommanderiez-vous avec ce plat?
Je préfère le chou-fleur seul, mais j’admets que l’ajout de brocoli pourrait être intéressant.
Je viens de préparer ce plat et c’était absolument délicieux, merci pour cette belle recette!
Est-ce que le fromage bleu domine beaucoup le goût des légumes?
Je trouve que la recette serait meilleure avec moins de fromage, mais c’est mon avis personnel.
Superbe recette, je l’ai ajoutée à mon livre de cuisine. 👍
La recette semble délicieuse, mais il y a une faute de frappe dans le texte. Vous avez écrit « broocoli » au lieu de « brocoli ».
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage?
Le mélange chou-fleur et brocoli est très bon pour la santé. Bonne idée!
Je ne suis pas convaincu par la sauce au bleu, mais je vais peut-être essayer avec un autre fromage. 🤔
La texture des légumes était parfaite, mais la sauce était un peu trop riche pour moi.
Parfait pour un dîner rapide pendant la semaine!
Est-ce que ce plat se marie bien avec une salade?
Je n’ai jamais pensé à utiliser des amandes dans un plat comme celui-ci. Innovant!
Cette recette a l’air facile et délicieuse, hâte de l’essayer!
Un vrai délice, même les enfants ont adoré. Merci pour cette superbe recette!
La ciboulette ajoute-t-elle beaucoup au goût ou peut-on s’en passer?