L’histoire fascinante du camembert # Son invention est attribuée à Marie Harel, une agricultrice normande, dans la fin du XVIIIe siècle. Transmise par l’abbé Charles-Jean Bonvoust en échange d’un refuge contre les persécutions révolutionnaires, la recette originale a évolué pour intégrer des techniques de fabrication qui prolongent sa conservation, notamment…