Ni lardons, ni pancetta, découvrez la vérité sur la charcuterie à mettre dans la carbonara

La confusion courante sur la charcuterie dans la carbonara # Cependant, selon les traditions culinaires italiennes, c’est le guanciale qui devrait être utilisé. Ce dernier est préparé à partir des joues de porc, offrant une richesse en graisse qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Le chef italien Simone…