Dégustez la traditionnelle soupe de poulet au lait de coco de Thaïlande

La soupe de poulet au lait de coco est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise.

Introduction à la soupe de poulet au lait de coco #

Elle combine harmonieusement le poulet, le lait de coco et un assortiment de fines herbes et d’aromates.

Cette recette offre un parfait équilibre entre la douceur du lait de coco et le piquant des épices, agrémenté d’une touche citronnée subtile.

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Les ingrédients nécessaires #

La préparation de cette soupe nécessite des ingrédients spécifiques pour capturer l’essence de la Thaïlande. Voici ce dont vous aurez besoin :

  • Hauts de cuisse de poulet
  • Lait de coco et crème de coco
  • Aromates tels que la citronnelle et les échalotes
  • Fines herbes comme la coriandre et la ciboulette

Étapes de préparation #

La réussite de la soupe repose sur le respect des étapes de préparation et de cuisson. Voici comment procéder :

Commencez par récupérer la crème de coco à la surface du lait de coco. Faites ensuite mijoter les hauts de cuisse avec les aromates et le lait de coco. Après 15 minutes, ajoutez le poulet coupé, les champignons, et les assaisonnements.

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Finalisation et service #

Une fois les ingrédients bien mélangés et mijotés, ajoutez délicatement la crème de coco sans laisser bouillir la soupe. Terminez par la coriandre et la ciboulette avant de servir chaud.

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Servez cette délicieuse soupe avec du riz gluant pour une expérience authentiquement thaïlandaise.

Surveillant bien les étapes de cuisson, vous obtiendrez une soupe à l’aspect lisse d’un blond uniforme comme du lait.

Conclusion #

Cette soupe est bien plus qu’un simple plat. C’est une invitation à explorer la richesse de la gastronomie thaïlandaise. Chaque cuillerée vous transporte dans un voyage culinaire exquis.

N’attendez plus pour intégrer cette recette traditionnelle à votre répertoire culinaire et partager le goût authentique de la Thaïlande avec vos proches.

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