Recette de crème au citron : simplicité et raffinement #
Voici comment la réaliser de manière simple et efficace.
Pour commencer, rassemblez vos ingrédients : 160 g de sucre, 150 g de beurre, 150 ml de jus de citron, 30 g de Maïzena et 3 œufs.
Préparation de la base : le début du processus #
Commencez par verser le juice de citron dans une casserole et ajoutez la Maïzena tamisée. Il est crucial de tamiser pour éviter les grumeaux.
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Intégrez ensuite le sucre et mélangez. Cette étape est fondamentale pour assurer la douceur de votre crème.
Ajout des œufs et cuisson #
Une fois le mélange homogène, ajoutez les œufs préalablement battus. Mélangez vigoureusement pour incorporer.
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Placez la casserole sur feu doux et continuez à mélanger jusqu’à ébullition. Il est essentiel de rester vigilant pour ne pas brûler la crème.
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Finalisation et repos de la crème #
Après que la crème ait épaissi et bouilli pendant environ une minute, retirez du feu. Le beurre doit être ajouté à ce moment pour enrichir la texture.
Une fois le beurre incorporé et la crème lisse, couvrez avec un film plastique au contact pour éviter la formation de croûte et laissez refroidir.
Utilisation de la brioche en fond de dessert
Utilisez des restes de brioche pour créer un fond délicieux. Découpez et positionnez la brioche au fond d’un moule.
La créativité en cuisine transforme des restes simples en un dessert extraordinaire.
Assemblage final
Une fois la crème refroidie, étalez-la sur le fond de brioche. Cette combinaison offre un mélange de textures moelleuses et crémeuses.
- Préparer les ingrédients à l’avance
- Mélanger continuellement pour une texture lisse
- Laisser refroidir complètement avant de servir
Avec ces étapes simples, transformez vos ingrédients de base en un dessert spectaculaire qui ravira vos invités. La crème au citron et la brioche, deux éléments simples, créent ensemble une fin parfaite pour tout repas.
Wow, ça a l’air tellement simple et délicieux! 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un substitut de sucre?
150 ml de jus de citron, ça ne fait pas trop acide?
Je suis sceptique, peut-on vraiment obtenir un bon dessert avec si peu d’ingrédients?
Super recette! Facile à suivre et le résultat est top.
Peut-on utiliser de la margarine au lieu du beurre?
Je viens de faire cette recette, incroyable! Merci beaucoup! 🌟
La Maïzena peut-elle être remplacée par une autre fécule?
Ce dessert est un vrai régal pour les papilles, bravo!
Est-ce que ça fonctionnerait aussi avec du jus d’orange?
J’adore l’idée d’utiliser la brioche comme fond! 😍
Combien de temps peut-on conserver cette crème au réfrigérateur?
La texture de ma crème n’était pas lisse, que puis-je faire?
Une recette parfaite pour impressionner les invités, merci!
Le lien vers la vidéo est très utile, ça aide beaucoup pour les étapes.
Pourquoi le beurre est ajouté à la fin et non au début?
Je n’ai jamais pensé à utiliser la brioche de cette manière, génial!
La crème était un peu trop sucrée pour moi, je réduirai la quantité de sucre la prochaine fois.
Peut-on faire cette recette sans œufs? Des idées pour une version vegan?
Incroyablement bon et tellement facile à faire! 👌
Je pense que cette recette manque de précision sur le temps de cuisson exact.
Est-ce qu’on peut préparer cette crème la veille?
Super idée pour utiliser les restes de brioche, je n’y aurais jamais pensé!
Le beurre peut-il être omis pour une version plus légère?
Une belle découverte, cette recette est entrée dans mes favoris!
Le film plastique doit-il vraiment toucher la crème?
Je trouve que la quantité de jus de citron peut être ajustée selon les goûts.
Je recommande d’ajouter un peu de zeste de citron pour plus de peps!