Introduction à la cuisine thaïlandaise #
Un plat emblématique de cette tradition culinaire est le bœuf sauté au basilic.
Cette recette combine des herbes aromatiques et des épices qui créent un plat savoureux et parfumé, idéal pour un repas rapide et délicieux.
Choix des ingrédients #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de basilic thaï ou de basilic normal si vous ne trouvez pas de basilic sacré. Le basilic thaï apporte une saveur anisée unique.
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Le bœuf doit être coupé en morceaux puis haché grossièrement, ce qui permet de mieux absorber les saveurs des épices et des herbes.
Préparation de la base aromatique #
Commencez par préparer une pâte en écrasant dans un mortier des mini poivrons rouges et de l’ail avec une pincée de sel. Cette mixture soulignera le goût du plat.
La sauce d’assaisonnement est également cruciale. Mélangez de la sauce de poisson, de la sauce de soja foncée pour la couleur, du sucre pour l’équilibre et de l’eau pour lier le tout.
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Cuisson et assemblage #
Le bœuf est ensuite sauté à feu vif avec la pâte de poivrons et d’ail. Après quelques minutes, la sauce d’assaisonnement est ajoutée.
Juste avant de retirer du feu, incorporez le basilic pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Servez le bœuf sur un lit de riz parfumé et accompagnez-le d’un œuf au plat.
Point culminant du plat
Le plat se termine par l’ajout d’un œuf au plat, dont le jaune coulant se mélange délicieusement avec les autres composants.
Le basilic, élément phare, est ajouté en dernier pour conserver son arôme et son goût intacts.
Cette recette de bœuf sauté au basilic illustre la simplicité et la richesse de la cuisine thaïlandaise, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
- Sélectionnez un bœuf de bonne qualité pour une texture idéale.
- Utilisez du vrai basilic thaï pour une authenticité maximale.
- Ajustez le niveau de piquant selon vos préférences.
En suivant ces étapes, vous pouvez recréer chez vous un classique de la cuisine thaïlandaise qui plaira à tous vos convives. Bon appétit!
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Wow, ça a l’air délicieux! J’adore la cuisine thaï 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu?
Je trouve que l’œuf au plat est un peu trop pour moi, quelqu’un d’autre pense pareil?
Merci pour la recette! C’était absolument divin! 🌟
Je suis sceptique, le bœuf ne risque-t-il pas de devenir trop sec avec une cuisson à feu vif?
Est-ce que le basilic normal peut vraiment remplacer le basilic thaï? J’ai des doutes là-dessus.
J’ai suivi à la lettre et c’était un peu fade, des suggestions pour relever le goût? 😉
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer? Besoin de conseils pour un dîner demain!
Super recette! Mes invités ont été impressionnés et tout le monde en redemandait!
Un vrai régal, comme si j’étais de nouveau en Thaïlande. Merci pour cette escapade culinaire!
Je n’ai pas trouvé de basilic thaï, quelqu’un a-t-il une bonne adresse pour en acheter?
Erreur dans la recette? Le sucre ne rend-il pas le plat trop sucré par rapport aux saveurs traditionnelles?
J’ai ajouté un peu de citron vert à la fin, ça a vraiment fait ressortir les saveurs!
Quel type de riz recommandez-vous pour accompagner ce plat? Basmati, jasmin?
Recette suivie à la lettre, un vrai désastre! Le bœuf était trop cuit. 😞
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poivrons verts au lieu des rouges? Comment c’était?
Une merveille! Facile à préparer et tellement savoureuse! 😍
Peut-on utiliser de la sauce soja claire à la place de la foncée?
Recette parfait pour une soirée entre amis, simple et chic à la fois!
Je recommande d’ajouter plus d’ail pour les amateurs de saveurs fortes! 🧄
Je suis végétarien, des suggestions pour une variante sans viande? 🌱
C’était un peu trop épicé pour les enfants, attention si vous cuisinez pour toute la famille!
J’ai doublé la quantité de basilic, on adore ça chez nous! Superbe recette!
Quelqu’un a un conseil pour que le bœuf reste juteux et tendre? Merci d’avance!
Franchement, ça change des recettes habituelles, un vrai coup de cœur!
Je n’ai jamais mangé un bœuf sauté aussi bon, même dans les restaurants thaïs! Bravo!