Une recommandation de gourmet #
Son adresse fétiche est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine traditionnelle française, loin des pièges à touristes habituels.
Dans ce bistrot, chaque plat est une célébration de la gastronomie parisienne. Le steak tartare, en particulier, est un incontournable. Selon Mariotte, c’est ici qu’on sert le meilleur de la ville, préparé avec soin et selon les règles de l’art.
Découvrir les spécialités du menu #
Outre le fameux steak tartare, le menu regorge de délices qui ravissent les papilles des plus gourmets. Le foie gras poêlé aux raisins et le saucisson chaud du Beaujolais sont quelques-unes des spécialités qui attirent une clientèle fidèle et enthousiaste.
Les escargots de Bourgogne et la saucisse sèche aveyronnaise sont également des plats qui méritent d’être mentionnés. Ces recettes authentiques, accompagnées des meilleurs crus du Beaujolais, promettent une expérience culinaire riche et satisfaisante.
Une ambiance authentiquement parisienne #
Installé sous les arcades de la place des Vosges, le bistrot offre une vue pittoresque qui complète à merveille l’expérience gastronomique. L’atmosphère y est chaleureuse et accueillante, typique des bistrots de qualité qui ont su préserver le charme du vieux Paris.
Ce cadre romantique et historique fait de ce bistrot l’endroit idéal pour un dîner en tête-à-tête ou un repas convivial entre amis. La décoration, qui évoque les anciens bistros parisiens, ajoute à l’authenticité de l’endroit.
Facilités et recommandations #
Le bistrot est non seulement réputé pour sa cuisine, mais aussi pour son accessibilité. Il est possible de réserver une table en ligne, évitant ainsi les longues attentes, ce qui est un avantage considérable dans une ville aussi fréquentée que Paris.
La recommandation de Laurent Mariotte n’est pas à prendre à la légère. C’est une invitation à découvrir une partie essentielle de la culture culinaire parisienne, assurant ainsi une visite mémorable pour tous ceux qui cherchent à manger dans un lieu véritablement exceptionnel.
- Steak tartare préparé au couteau
- Foie gras poêlé aux raisins
- Saucisson chaud du Beaujolais
- Andouillette traditionnelle
- Escargots de Bourgogne
- Saucisse sèche aveyronnaise
« C’est une madeleine de Proust pour de nombreux Parisiens » – Laurent Mariotte sur son expérience au bistrot.
