Introduction à la pâtisserie gourmande #
Aujourd’hui, nous vous proposons une version XXL de ce gâteau, parfait pour les grandes occasions.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants : farine, sucre, sucre vanillé, cacao en poudre, levure chimique, extrait de vanille, œufs, crème liquide entière, lait entier et beurre doux.
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Préparation des biscuits
Commencez par préchauffer votre four à 170 degrés. Mélangez le lait et le beurre dans une casserole et chauffez jusqu’à ce que le beurre fonde. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchissement. Intégrez la crème liquide puis le mélange lait-beurre. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
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La cuisson unique
Divisez la pâte en deux, en ajoutant du cacao à une partie et de la vanille à l’autre. Utilisez une plaque de cuisson préparée pour cuire les deux préparations simultanément, créant ainsi les différentes couches du Napolitain.
La ganache au chocolat #
Faites chauffer de la crème liquide avec un peu de sucre, puis versez-la sur le chocolat haché pour créer une ganache. Une fois lisse, ajoutez du beurre pour enrichir la texture.
Montage du Napolitain
Après refroidissement des biscuits, étalez une couche de ganache sur le biscuit vanillé, ajoutez le biscuit au cacao, puis recouvrez du reste de ganache et terminez avec la dernière couche de biscuit vanillé.
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Finitions et décoration #
Laissez refroidir le gâteau avant de le parer. Préparez un glaçage simple avec du sucre glace et du lait, étalez sur le gâteau et saupoudrez de vermicelles de chocolat.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres.
- Incorporer la crème et le mélange lait-beurre.
- Ajouter les ingrédients secs tamisés.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
Le Napolitain XXL est non seulement un délice mais aussi un moment de partage en famille.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez un Napolitain XXL parfait pour satisfaire tous les gourmands. Bonne pâtisserie et régalez-vous !
Enfin une recette pour les vrais gourmands! 😋
Ça a l’air délicieux, mais combien de calories par part ?
Super article! Merci pour le partage!
Qui a vraiment besoin d’un Napolitain XXL? 🤔
Peut-on utiliser du lait d’amande à la place du lait entier?
J’adore cette idée! Parfait pour mon prochain anniversaire.
Cela semble trop sucré à mon goût. N’y a-t-il pas une version plus légère?
Le beurre peut-il être remplacé par de l’huile de coco?
Ça donne faim rien que de lire la recette! 😄
La quantité de sucre est-elle ajustable sans altérer la texture?
Combien de temps peut-on conserver ce gâteau?
Peut-on faire une version mini pour ceux qui font attention à leur ligne?
Je préfère les desserts moins chocolatés, des suggestions?
Existe-t-il une version sans gluten?
Un Napolitain XXL, c’est le rêve de tout amateur de sucré! 🎉
Quel est le meilleur moment pour servir ce gâteau?
Pourquoi appeler ça un Napolitain alors qu’il n’est pas italien?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de farine?
Est-ce que le gâteau est aussi bon le lendemain?
Ma grand-mère faisait quelque chose de similaire, ça me rappelle des souvenirs. 😊
Je trouve ça un peu trop riche, quelqu’un d’autre?
Est-ce que ça marche aussi en cupcakes?
Super pour un buffet, mais comment le transporter sans accident?
Attention à ne pas trop battre les blancs en neige, sinon c’est raté!
Je suis allergique aux œufs, des alternatives pour cette recette?
Ça a l’air génial pour les enfants, non?
Pourquoi ne pas inclure des fruits pour un peu de fraîcheur?
Un pur délice, à essayer absolument! 😍
J’ai essayé mais le résultat n’était pas aussi beau que sur la photo, des conseils?
Ça semble compliqué, combien de temps pour la préparation totale?
Une version sans lactose est-elle envisageable?