Introduction à l’art de la raclette # La raclette, ce plat convivial originaire de Suisse, a conquis les tables françaises, notamment durant les mois d’hiver. Autour du fromage fondu, les convives se réunissent pour partager un moment chaleureux. Cependant, réussir ce repas demande une certaine maîtrise et l’évitement de quelques…