La simplicité de la recette #
Sa méthode garantit des beignets délicieux sans que vous ayez à passer trop de temps en cuisine.
En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une pâte riche et moelleuse, sans temps de repos nécessaire. Cela vous laisse plus de temps pour profiter des festivités tout en régalant vos proches.
Les ingrédients clés #
La recette utilise des ingrédients simples mais de qualité. Les œufs bio, le fromage blanc à 40% de matière grasse, et un mélange équilibré de sucre, farine et levure chimique sont les bases de la pâte à beignet.
Voici un aperçu des composants essentiels:
À lire Cyril Lignac dévoile la recette de son dessert irrésistible, le plus prisé de son restaurant
- 3 œufs bio pour une fraîcheur optimale
- 300 g de fromage blanc pour le moelleux
- 140 g de sucre
- 145 g de farine
- 16 g de levure chimique pour la levée
Une friture parfaite #
La réussite de ces gourmandises repose aussi sur la technique de friture. Cyril Lignac conseille de chauffer l’huile à 170 degrés pour une cuisson impeccable. Si vous n’avez pas de thermomètre, une petite astuce consiste à tester l’huile avec un morceau de pâte.
Il est crucial que l’huile ne soit ni trop chaude ni trop froide pour que les beignets cuisent bien à l’intérieur tout en ayant une belle couleur dorée à l’extérieur.
Le petit plus gourmand #
Le point d’orgue de cette recette réside dans le fourrage des beignets. Une fois refroidis, ils sont garnis de pâte à tartiner à la noisette, mais vous pouvez varier les plaisirs avec de la confiture ou une ganache maison.
Ce détail transforme les simples beignets en une véritable explosion de saveurs. Chaque bouchée est un mélange parfait de textures et de goûts qui ravira les papilles.
« Ma recette préférée de beignets au chocolat », confie Cyril Lignac. Un véritable appel à tous les gourmands pour essayer cette douceur lors du Mardi gras.
Cette recette de beignets au chocolat de Cyril Lignac est plus qu’une simple préparation culinaire; c’est une invitation à créer des moments de joie et de partage en famille. N’attendez plus, mettez la main à la pâte et laissez-vous emporter par cette tradition gourmande de Mardi gras.
