Introduction à la tarte aux pommes revisité #
Mais avez-vous déjà essayé de l’agrémenter de poudre d’amande et de confiture d’abricot ? Voici une recette qui allie tradition et innovation pour régaler tous les palais.
Cette version gourmande promet des saveurs intensifiées et une texture irrésistible. Parfaite pour les fins gourmets cherchant à redécouvrir des classiques.
Ingrédients nécessaires #
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
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- 120 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf entier
- 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 yaourt (citron, nature ou vanille)
- 3 petites pommes
- 8 g de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot
Préparation de la pâte #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’oeuf et le yaourt. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étalez cette pâte dans des petits moules à tarte préalablement beurrés. Cette étape est cruciale pour obtenir une base croustillante après cuisson.
Préparation de la garniture et cuisson #
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte. Ensuite, étalez la confiture d’abricot sur les pommes à l’aide d’un pinceau de cuisine.
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Enfournez les tartes pendant 25 à 30 minutes. L’objectif est d’obtenir une couleur dorée et un aspect brillant grâce à la confiture.
Conseils pour une tarte parfaite
La clé d’une bonne tarte aux pommes réside dans la qualité des pommes. Choisissez des variétés qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden ou les Granny Smith.
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou de muscade dans la pâte.
La tarte aux pommes, un dessert simple mais qui, avec les bons ingrédients et un peu d’amour, devient une œuvre d’art culinaire.
En suivant ces étapes et conseils, vous obtiendrez une tarte aux pommes et à l’amande délicieusement parfumée et visuellement attrayante. Parfaite pour conclure un repas en famille ou entre amis. Bonne dégustation !
La poudre d’amande, ça ne rend pas la tarte trop sèche? 😕
Super idée d’ajouter de la confiture d’abricot, ça doit apporter une belle touche de douceur! 😋
Est-ce que je peux remplacer le yaourt par de la crème fraîche?
Wow, je n’aurais jamais pensé à mettre de la confiture dans une tarte aux pommes, hâte de tester ça!
Peut-on utiliser une autre sorte de pommes que les Golden ou les Granny Smith?
J’ai essayé cette recette et c’était un désastre. La pâte ne levait pas du tout. 😞
Quel type de farine recommandez-vous pour cette recette? Blanche, complète, autre?
Excellente recette! Ma famille a adoré. Merci pour le partage. 😊
Je suis allergique aux amandes, par quoi puis-je les remplacer?
Très bonne recette mais un peu trop sucrée à mon goût. Peut-on réduire la quantité de sucre?
La vidéo liée est super utile, merci pour le partage! 👍
Pourquoi utiliser un yaourt? Cela change-t-il la texture de la pâte?
Je confirme, les Granny Smith sont parfaites pour cette recette! 🍏
Peut-on faire cette tarte avec une pâte feuilletée à la place?
N’aime pas trop l’idée de la confiture d’abricot. Est-ce qu’on peut la remplacer par autre chose?
Super recette! J’ai ajouté un peu de cannelle, c’était parfait!
Je trouve que 50g de sucre c’est pas assez, quelqu’un a essayé avec plus?
Attention à ne pas trop cuire la pâte, la mienne était un peu brûlée sur les bords. 😬
Est-ce que cette tarte se conserve bien? Combien de temps puis-je la garder au frigo?
Un vrai délice! Je recommande à tous de l’essayer. Super pour un dessert après le dîner. 😍
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la congeler?
Est-ce normal que ma pâte soit très collante? Ai-je raté quelque chose?
La quantité de levure est-elle suffisante pour que la pâte lève bien?
Je préfère avec plus de beurre, ça donne une pâte plus croustillante. Quelqu’un a essayé?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version sans gluten de cette tarte?
Un peu déçu, la tarte était bonne mais pas aussi exceptionnelle que je l’espérais.
Pensez-vous que je puisse ajouter des noix ou des noisettes pour un peu de croquant?
J’ai utilisé du sucre de coco à la place du sucre normal, et c’était super!
Je recommande fortement d’ajouter un peu de rhum dans la pâte, ça apporte un super goût! 🥃