Recette de tarte aux pommes caramélisée : un dessert classique revisité #
Cette recette facile et rapide convient parfaitement à tous les amateurs de desserts.
Préparation de la pâte sablée
L’aventure commence avec la pâte sablée, base fondante de notre tarte. Pour cela, mélangez 300 g de farine, 200 g de beurre mou, une cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Ajoutez un œuf et un peu d’eau pour lier la pâte, puis laissez reposer au frais.
Les pommes, cœur du dessert
Les pommes sont la star de cette recette. Choisissez des pommes de bonne qualité, coupez-les en quartiers et caramélisez-les légèrement avec du beurre et du sucre. L’utilisation astucieuse du micro-ondes simplifie cette étape, créant une texture fondante parfaite.
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Montage et cuisson #
Étalez votre pâte dans un moule à tarte, disposez harmonieusement les pommes caramélisées et ajoutez un nappage de caramel maison. La cuisson doit être surveillée pour obtenir une couleur dorée idéale.
Finitions et présentation
Une fois cuite, laissez votre tarte refroidir avant de démouler. Pour une touche finale croustillante, saupoudrez de biscuits émiettés ou de céréales pour un contraste de textures savoureux.
- 300 g de farine
- 200 g de beurre mou
- Sucre et sel
- 1 œuf
- Pommes de qualité pour la garniture
- Beurre et sucre pour caraméliser
Conseils pour réussir votre tarte #
Assurez-vous que tous les ingrédients, particulièrement le beurre, soient à température ambiante. Cela facilite le mélange et la cuisson.
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Le choix des pommes
Optez pour des pommes qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden ou les Granny Smith. Elles conserveront leur texture et leur forme après la caramélisation.
Une tarte aux pommes caramélisée est plus qu’un simple dessert, c’est une expérience gustative qui ravira vos convives à coup sûr.
Dégustation et conservation #
Servez votre tarte tiède pour plus de plaisir. Elle se conserve parfaitement au réfrigérateur et peut même être dégustée froide pour un contraste intéressant.
Un dessert adaptable
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pommes ou d’ajouts dans votre caramel comme un peu de cannelle ou de vanille pour personnaliser votre recette.
Profitez de ces conseils pour réussir une magnifique tarte aux pommes caramélisée qui émerveillera vos invités. Bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux ! Mais peut-on remplacer le beurre par de la margarine ? 😊
Quelqu’un a essayé de faire cette tarte avec des pommes rouges au lieu des Granny Smith ?
Super recette ! Facile à suivre et le résultat est magnifique. Merci beaucoup !
Je trouve que la pâte n’était pas assez croustillante, quelqu’un a des conseils ?
Peut-on utiliser du sucre brun au lieu de sucre blanc pour la caramélisation des pommes ?
Je l’ai faite hier, et c’était un vrai succès ! 😍
La vidéo du lien est super utile, merci d’avoir partagé !
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé d’ajouter des noix dans le caramel ?
Je me demande si cette tarte peut être congelée après la cuisson ? Quelqu’un sait ?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais les pommes étaient trop cuites. Des idées pour éviter ça ?
Le lien vers les coquilles Saint-Jacques n’a rien à voir avec la tarte aux pommes. Petite erreur ?
Merci pour cette recette, ça change des tartes aux pommes classiques. Un vrai régal !
Est-il possible de faire cette tarte avec une pâte feuilletée ?
La prochaine fois, je mettrai moins de sucre, c’était un peu trop sucré pour moi.
Quelqu’un a essayé sans gluten ? Des recommandations pour la farine ?
Cette recette est parfaite pour l’automne, à refaire avec des pommes de saison !
Je suis sceptique, le micro-ondes pour les pommes, ça ne risque pas de les rendre trop molles ?
J’ai ajouté un peu de gingembre dans le caramel, et c’était divin ! 😋
Erreur dans la recette ? Il manque le temps de cuisson exact pour la tarte.
Je confirme que cette tarte est aussi bonne froide, testée et approuvée !
La pâte sablée c’est bien, mais ça serait sympa d’avoir une variante avec pâte brisée.
Superbe tarte, mais je recommanderais de la servir avec une boule de glace vanille. 🍦
Pour ceux qui aiment l’acidité, un peu de zeste de citron dans le caramel, c’est top !
Peut-on faire cette tarte avec d’autres fruits ? Des poires peut-être ?
Est-ce normal que ma pâte soit très friable lors du montage ?
Recette suivie à la lettre et tarte réussie ! Un grand merci ! 👍
Attention à ne pas trop cuire le caramel, ça devient amer très vite.
Je recommande d’utiliser des pommes bio pour éviter les pesticides dans un dessert aussi pur.
Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte pour qu’elle reste croustillante ?
Je ne trouve pas de beurre mou, je peux le ramollir au micro-ondes ?
Recette facile pour un résultat professionnel, bravo et merci !
Est-ce que le type de moule à tarte influe sur le résultat final ?
Je trouve que la quantité de beurre est trop élevée, des alternatives plus saines ?