La recette parfaite pour un gâteau maison #
Introduction aux ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin de farine, sucre, beurre fondu, œufs, levure chimique, sucre vanillé et une pincée de sel.
Préparation de la base
Commencez par préchauffer votre four à 175 degrés. Dans un grand saladier, combinez les œufs et les sucres. Fouettez jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Cela apportera la légèreté nécessaire à votre gâteau.
Ajout des ingrédients secs
Intégrez doucement la farine tamisée, la levure et le sel au mélange. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Le secret est de mélanger ces ingrédients avec précaution pour ne pas écraser l’air incorporé précédemment.
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Techniques de montage et de cuisson #
Préparation du moule
Si vous n’avez pas de moule spécifique, pas de panique! Une simple plaque recouverte de papier sulfurisé fera l’affaire. Versez la pâte et utilisez une spatule pour l’étaler uniformément.
La cuisson
Enfournez la préparation et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes. Gardez un œil sur le four, car le temps peut varier légèrement en fonction de votre appareil.
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La crème pâtissière à la vanille #
Préparation de la crème
Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez la maïzena et fouettez bien. Versez le lait chaud progressivement pour éviter les grumeaux, tout en incorporant les grains de vanille. Laissez cuire jusqu’à épaississement.
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Le montage du gâteau
Une fois la génoise et la crème refroidies, procédez au montage. Alternez une couche de génoise et une couche de crème. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des deux préparations.
Le final parfait #
Décoration et présentation
Utilisez le reste de crème pour couvrir le gâteau. Pour une touche festive, ajoutez des décorations de votre choix comme des fruits frais, des pépites de chocolat ou des vermicelles.
- Préchauffer le four à 175 degrés
- Fouetter les œufs et les sucres jusqu’à triplement du volume
- Mélanger délicatement les ingrédients secs et le beurre fondu
- Cuire la base du gâteau pendant 10 à 12 minutes
- Préparer la crème pâtissière et laisser épaissir
- Monter le gâteau en alternant génoise et crème
- Décorer selon les préférences
Un gâteau réussi réside dans la précision et la passion que vous y mettez. Soyez créatif et profitez du processus!
En suivant ces étapes, vous êtes sûr de ravir vos invités avec un gâteau fait maison aussi beau que bon. Bonne pâtisserie!
Super article, merci! J’ai toujours eu du mal avec la cuisson, mais je vais essayer vos conseils. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer le sucre par un édulcorant? Curieux de savoir si cela affecte la texture.
Je dois admettre, je suis un peu sceptique. Chaque fois que j’essaie des « astuces simples » ça ne marche jamais comme prévu. 😒
Le lien vers la vidéo ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Combien de temps se conserve ce gâteau une fois fait? J’aimerais le préparer à l’avance!
Mon gâteau n’a pas du tout levé, quelqu’un sait pourquoi? 😢
Incroyable recette! J’ai suivi à la lettre et le résultat est bluffant. Merci pour le partage!
Peut-on utiliser du beurre non fondu ou est-ce crucial qu’il soit fondu?
Je suis vegan, des suggestions pour remplacer les œufs dans cette recette?
J’adore les gâteaux, mais c’est toujours un désastre en cuisine pour moi, espérons que ces astuces changeront la donne! 🎂
Erreur dans l’article, vous avez écrit « sucre » deux fois dans la liste des ingrédients. Un peu de relecture svp!
Quel type de farine recommandez-vous pour cette recette? Farine tout usage ou autre?
La température de 175 degrés, c’est en Celsius je suppose?
Un vrai plaisir à lire et à cuisiner! Ma famille a adoré le gâteau que j’ai préparé grâce à cet article.
Je n’ai pas de moule rond, est-ce que je peux faire ce gâteau dans un moule carré?
Pourquoi mon gâteau est-il si sec? J’ai suivi toutes les étapes. 😔
Les photos auraient été appréciées pour visualiser les étapes et le résultat final.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi pour des cupcakes?
Article très utile! Pouvez-vous faire plus d’articles comme celui-ci?
Je recommande d’ajouter un peu de zeste de citron pour un goût frais! 🍋
La crème pâtissière ne s’est pas épaissie comme prévu, des astuces?
Peut-on faire cette recette sans sucre vanillé? Je n’en ai pas chez moi actuellement.