Un voyage gustatif avec le porc effiloché # C’est exactement ce que propose Laurent Mariotte avec sa version du célèbre pulled pork, un classique de la cuisine américaine. Le porc, cette viande tendre et juteuse, se laisse cuire lentement jusqu’à devenir si moelleuse qu’elle s’effiloche presque d’elle-même. L’ajout d’une sauce…