Introduction à la recette #
Cette recette combine saveurs classiques et touches innovantes pour un plat réconfortant et savoureux.
Délicieuse et facile à préparer, cette purée garnie saura satisfaire toute la famille.
Les ingrédients nécessaires #
Le secret d’une bonne recette réside souvent dans la qualité des ingrédients. Pour cette recette, vous aurez besoin :
- 10 petites pommes de terre
- Sel et poivre pour l’assaisonnement
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 poignées de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile pour la garniture
- 1 oignon finement haché
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 cuillère à café de curry
- 200 g de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 1/2 bol de fromage râpé
- Un peu de farine et d’huile pour la cuisson
Préparation de la purée #
Commencez par cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les avec une cuillère à soupe d’huile, du sel, et du poivre. Ajoutez la coriandre finement hachée pour un goût frais et vibrant.
Assurez-vous que la texture soit lisse et homogène pour une base parfaite.
Confection de la garniture au bœuf #
Faites chauffer trois cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Introduisez le bœuf haché, en le cuisant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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Incorporez le curry, le ketchup, et le coulis de tomate, et laissez mijoter quelques minutes. Le mélange doit être riche et aromatique.
Assemblage et cuisson finale
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la purée dans un plat allant au four, puis couvrez avec la garniture de bœuf. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servez chaud pour un repas réconfortant et richement parfumé.
Conseil de chef : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de crème à votre purée avant de l’écraser.
Cette recette de purée de pommes de terre garnie apporte un souffle nouveau à un plat traditionnel, en combinant des saveurs simples mais audacieuses. Bon appétit !
Est-ce qu’on peut remplacer le bœuf par du poulet ou ce ne serait pas pareil ? 🤔
J’ai essayé ce plat hier, et c’était absolument délicieux! Merci pour la recette!
Pourquoi utiliser du ketchup? Ça me semble un peu basique pour une recette « gourmet ».
C’est possible de faire cette recette sans coriandre? Je n’aime vraiment pas ça!
Super recette! Facile à faire et vraiment savoureuse 😋
Je me demande si ajouter un peu de bacon dans la garniture ne rendrait pas le plat encore meilleur. Qu’en pensez-vous?
Je confirme, c’est un régal! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût, parfait pour les amateurs de sensations fortes! 😉
Peut-on préparer cette recette à l’avance et la réchauffer? J’aimerais la servir lors d’un dîner.
Juste une question, le fromage râpé c’est obligatoire? Mon fils est intolérant au lactose.
Je n’ai jamais pensé à mettre de la coriandre dans la purée, quelle bonne idée!
Est-il possible de substituer le coulis de tomate par de la sauce tomate maison?
Ma famille a adoré! C’est devenu un de nos plats préférés. Merci beaucoup pour cette super recette!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des pommes de terre douces au lieu des normales? Curieux de savoir si ça fonctionne aussi bien.
La quantité d’huile me semble excessive, non? Peut-on en mettre moins?
J’adore l’idée mais sans le curry, je pense que ça serait mieux pour les enfants. Quelqu’un a essayé?
La prochaine fois, je mettrai moins de ketchup, c’était un peu trop sucré à mon goût.
Un vrai succès chez moi! Tout le monde en redemande. 😊
Peut-on utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile normale pour un goût plus méditerranéen?
On peut remplacer la coriandre par du persil? Je n’ai pas de coriandre fraîche sous la main.
Merci pour cette recette fantastique! C’était un vrai délice et tellement simple à réaliser.
Je trouve que la vidéo est très utile pour suivre les étapes, surtout pour les débutants comme moi! 🎥
Quel type de fromage recommandez-vous? J’ai utilisé du cheddar, mais je suis curieux de connaître d’autres options.
A mon avis, il faudrait cuire le bœuf un peu moins pour qu’il reste juteux. Qu’en pensez-vous?
Sans doute, je refais cette recette pour le repas de dimanche! Tout le monde a adoré.
Le lien vers le nettoyage des toilettes m’a un peu confus, c’est une erreur ou c’est volontaire?
Ah, j’ai ajouté un peu de crème fraîche à la purée comme conseillé, et c’était divin! 👌