Une recette incontournable: le pain fourré au bœuf épicé #
Cette recette de pain fourré au bœuf va vous séduire. Elle allie la douceur du pain maison à la richesse d’une garniture épicée et savoureuse.
Les ingrédients nécessaires
Commencez par rassembler tout ce dont vous aurez besoin. Pour le pain, prévoyez 500 g de farine, 320 ml d’eau tiède, 60 g de beurre mou, et 18 g de levure fraîche ou 10 g si elle est sèche. Pour la garniture, il vous faudra un oignon, 220 g de bœuf haché, du sel et poivre, du paprika, du curcuma, un peu de ketchup, des champignons émincés, des dattes (optionnel) et de la purée de tomates.
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Préparation du pain #
Pour commencer, versez la farine dans un grand bol. Ajoutez le sel et mélangez. Faites un puits au centre et ajoutez la levure préalablement diluée dans un peu d’eau tiède. Incorporez progressivement le reste de l’eau et le beurre mou. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
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Préparation de la garniture
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et le curcuma. Ajoutez le ketchup, les champignons, et les dattes coupées en petits morceaux si vous le souhaitez. Laissez mijoter quelques minutes, puis incorporez la purée de tomates et un peu d’eau pour obtenir une sauce onctueuse.
Assemblage et cuisson #
Étalez la pâte levée en un grand rectangle. Répartissez la garniture au centre, puis repliez les bords pour enfermer la garniture. Placez le pain sur une plaque de cuisson et laissez-le reposer 30 minutes. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le pain pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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Servir votre pain fourré
Une fois cuit, laissez le pain fourré reposer quelques minutes avant de le découper. Servez-le chaud pour plus de plaisir. Ce pain est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
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Conseils et astuces #
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des légumes grillés ou une préparation à base de tofu épicé. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.
Le pain fourré au bœuf, c’est l’assurance d’un repas savoureux et original qui plaira à toute la famille!
- Choisissez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- N’oubliez pas de laisser la pâte reposer suffisamment longtemps.
- Adaptez les épices selon vos préférences pour personnaliser la garniture.
Essayez cette recette dès ce soir et régalez vos proches avec un plat fait maison original et délicieux!
J’ai essayé cette recette hier soir, et c’était un succès fou! Merci pour le partage. 😊
Est-ce que je peux utiliser de la farine complète à la place de la farine blanche?
Une idée de génie! Le curcuma donne une touche tellement originale!
Pourquoi utiliser du ketchup? Ne vaudrait-il pas mieux un ingrédient moins sucré?
Super recette! J’ai ajouté un peu de piment pour relever encore plus le goût.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la viande de poulet hachée?
Ça semble délicieux! Combien de temps peut-on conserver ce pain au frigo?
Merci pour cette recette! Mon mari et mes enfants ont adoré. 😋
Je suis végétarien, pensez-vous que je pourrais remplacer le bœuf par des lentilles?
Je trouve que le paprika masque un peu trop le goût des autres ingrédients.
Un vrai régal! Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Peut-on préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mon pain n’était pas aussi doré. Des conseils?
Existe-t-il une alternative au beurre pour rendre la recette plus légère?
Wow, ça a l’air bon! Je vais essayer ça ce weekend! 😍
Je n’avais pas de champignons, j’ai mis des poivrons à la place et c’était top!
Attention aux fautes! C’est « curcuma » et non « curcume ». 😉
Je me demande si on peut faire cette recette dans un four à pain traditionnel?
Super idée pour un pique-nique, facile à transporter et super bon.
Je suis sceptique quant à l’utilisation des dattes, ça ne rend pas le plat trop sucré?
Un vrai délice! J’ai ajouté de la coriandre fraîche pour encore plus de fraîcheur. 😄
Quel type de paprika recommandez-vous? Doux ou fumé?
Peut-on utiliser de la levure chimique à la place de la levure fraîche?
Très bonne recette mais un peu trop épicée pour les enfants. La prochaine fois, je mettrai moins de paprika.
Cette recette est parfaite pour impressionner mes invités. Merci!
J’ai suivi vos conseils et ajouté des herbes fraîches. Quel délice!
Est-ce qu’on peut congeler le pain une fois cuit?
Le lien vers la vidéo ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Je recommande de servir ce plat avec une salade verte pour équilibrer les saveurs.
Je vais essayer avec du bœuf bio pour voir si ça change le goût.