Introduction à une recette économique #
Cette semaine, je vous invite à découvrir une recette qui marie économie et saveur : la quiche à la tomate et au chèvre. Un plat simple qui promet de régaler vos papilles et celles de vos invités.
Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner convivial, cette quiche se distingue par sa facilité de préparation et son coût très accessible. Suivez le guide pour une expérience culinaire sans tracas.
Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer cette quiche, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et économiques. Voici ce qu’il vous faut pour régaler quatre personnes :
- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 1 fromage de chèvre frais
- 2 belles tomates
- 20 cl de lait
- Sel et poivre au goût
Ces ingrédients sont non seulement abordables, mais également faciles à trouver dans n’importe quel supermarché, ce qui rend cette recette idéale pour un repas de dernière minute.
Préparation de la quiche #
La préparation de cette quiche est un jeu d’enfant. Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, faites cuire légèrement la pâte brisée à blanc, après l’avoir piquée avec une fourchette, pour qu’elle soit croustillante.
Parallèlement, pelez et épépinez vos tomates avant de les couper en tranches fines.
Pour faciliter l’épluchage, plongez les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes puis dans de l’eau glacée.
Ensuite, dans un saladier, battez les œufs avec le lait, sel et poivre. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les tranches de tomate, mélangez délicatement et versez sur la pâte pré-cuite.
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Cuisson et présentation #
Glissez la quiche au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre de la quiche ; il doit ressortir propre. Servez votre quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte bien assaisonnée pour un repas complet et équilibré.
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Non seulement cette quiche vous offre un repas satisfaisant pour moins de 4€, mais elle est également une excellente option pour ceux qui cherchent à nourrir leur famille ou leurs amis sans se ruiner. Le plaisir de bien manger tout en maîtrisant son budget n’a jamais été aussi accessible.
Alors, êtes-vous prêt à tenter l’expérience de cette quiche à la tomate et au chèvre? Vos invités et votre portefeuille vous remercieront. Bon appétit!
Merci pour la recette! Pensez-vous que je pourrais remplacer le chèvre par un autre fromage? 🧀
Super idée pour un repas rapide et pas cher! 👍
Pourquoi peler les tomates? Je préfère avec la peau, ça apporte plus de texture.
Je viens de tester, c’était délicieux! Par contre, j’ai ajouté un peu de basilic pour relever le goût.
Est-ce que cette quiche peut se manger froide aussi?
J’ai suivi votre recette à la lettre mais ma quiche n’était pas aussi dorée que sur les photos. Des conseils?
Chèvre et tomate, une combinaison classique mais toujours gagnante! 😋
Peut-on faire cette quiche avec une pâte feuilletée à la place?
Pratique et économique, cette recette est parfaite pour mon budget étudiant! Merci!
Hum, ça a l’air bon! Vous croyez que je peux ajouter des olives noires?
J’adore cette recette! Par contre, je trouve que 30 minutes de cuisson, c’est un peu trop. 🤔
Quelle température recommandez-vous pour la cuisson si mon four est à convection?
Je suis sceptique quant à l’ajout de lait. Cela ne va-t-il pas rendre la quiche trop liquide?
Superbe idée pour un pique-nique, non? 😄
Je n’ai jamais épluché des tomates pour une quiche. Cela change vraiment quelque chose?
Quel type de lait conseillez-vous? Peut-on utiliser du lait végétal?
Je suis allergique au chèvre, quel fromage me conseillez-vous en substitution qui reste dans l’esprit de la recette?
Un vrai délice! Toute la famille a adoré. C’est devenu notre recette de quiche préférée. 😍
Peut-on préparer cette quiche à l’avance et la congeler?
Je trouve que la quantité de lait est un peu excessive. La prochaine fois, je réduirai un peu. 😉
Excellent avec une petite touche de piment d’Espelette pour ceux qui aiment les plats un peu épicés!
Pour ceux qui ne sont pas fans de chèvre, j’ai testé avec de la feta et c’est également très bon!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des tomates cerises à la place des grosses tomates?
La recette semble facile à suivre, mais j’aurais aimé plus de photos étape par étape.
Combien de temps peut-on conserver cette quiche au réfrigérateur?
Je me demande si le goût serait aussi bon avec des tomates en conserve? Quelqu’un a déjà essayé?
Rapide, simple et économique. C’est exactement ce dont j’avais besoin pour mon repas de ce soir. Merci!
Je trouve que ça manque un peu de sel, à ajuster selon les goûts de chacun!
Peut-on ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur?
Ça a l’air super bon, mais je suis végétalien. Des suggestions pour remplacer les œufs et le lait?
Le lien vers l’article sur le jardin florissant semble hors sujet. Erreur?
Ah, enfin une recette qui ne casse pas le portefeuille! Avec les prix qui montent, c’est bienvenu.
Peut-on utiliser un fromage de chèvre déjà aromatisé pour plus de saveurs?
Je recommande de servir avec un bon vin blanc sec. Parfait pour un dîner en amoureux!
Je suis impressionné par la facilité de la recette. Même moi qui suis un débutant en cuisine, j’ai réussi! 👌
Je pense que la quiche serait encore meilleure avec un peu d’ail. Qu’en pensez-vous?
Pour ceux qui aiment les recettes végétariennes, c’est une super option!
La pâte était un peu sèche, je pense que mon four est trop fort. Faites attention à la température.
Je vais essayer de faire cette quiche ce week-end, j’espère qu’elle sera aussi bonne que celle de ma grand-mère!
Un peu déçu, je m’attendais à une quiche plus riche en goût.