Introduction à la recette du Banana Cake #
Cette recette simple est parfaite pour utiliser des bananes trop mûres et impressionner à l’heure du goûter.
Ingrédients nécessaires #
La base de notre gâteau nécessite des ingrédients simples et accessibles.
Faites le plein de saveurs avec des bananes bien mûres, de la cassonade, et une pointe de rhum ambré pour un goût unique.
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Les étapes préliminaires
Commencez par préparer vos bananes. L’équivalent d’une banane et demi est parfait pour obtenir la texture souhaitée.
Utilisez une fourchette pour obtenir une purée de banane homogène.
Préparation de la pâte
Mélangez les œufs et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène. Intégrez ensuite la purée de banane et les noisettes concassées.
Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure chimique, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse avant d’incorporer le beurre fondu et le rhum.
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Réalisation du caramel #
Le caramel ajoutera une touche gourmande et fondante à votre gâteau.
Ne quittez pas votre caramel des yeux durant sa préparation pour éviter qu’il ne brûle.
Une fois doré, ajoutez la crème liquide chaude, puis le beurre et une pincée de fleur de sel.
Montage et cuisson #
Disposez les bananes coupées au fond de votre moule préalablement tapissé de papier cuisson.
Verser le caramel sur les bananes puis couvrir avec la pâte à gâteau.
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Enfin, faites cuire le gâteau à 155 degrés pendant environ 45 minutes.
Finalisation et dégustation
Après cuisson, laissez reposer le gâteau avant de le démouler pour révéler sa magnifique surface caramélisée.
Ce Banana Cake est idéal pour le goûter et se marie parfaitement avec une boisson chaude.
- Utilisez des bananes bien mûres pour plus de goût.
- Ne pas hésiter à remplacer les noisettes par des noix de pécan ou des amandes.
- Le rhum est facultatif mais recommandé pour une saveur plus riche.
Est-ce que quelqu’un a déjà testé avec du sucre complet au lieu de la cassonade? 😊
Super recette, le banana cake c’était divin! Merci pour le partage!
Je trouve que 45 minutes de cuisson, c’est un peu trop. Le mien était prêt en 35 minutes.
J’adore l’idée du rhum, ça apporte vraiment un plus. A refaire!
Peut-on utiliser de la farine de blé complet pour cette recette?
Merci pour cette recette! Le gâteau était parfait pour mon goûter de dimanche. 😍
Je n’avais pas de rhum, j’ai mis de la vanille à la place et c’était très bon aussi!
Est-ce que quelqu’un a essayé sans les noisettes? Allergies obligent… 😢
Pourquoi mon caramel a-t-il cristallisé? Quelqu’un a une astuce?
Le lien vers la vidéo n’est pas cliquable, pouvez-vous le corriger svp?
Je ne suis pas fan de la banane dans les gâteaux, quelqu’un a une idée pour une substitution?
Le rhum ambré fait toute la différence, une vraie tuerie ce gâteau!
Peut-on faire cette recette avec des bananes pas trop mûres?
Le gâteau était un peu sec, quelqu’un a des conseils pour le rendre plus moelleux?
Quelle est la meilleure boisson pour accompagner ce gâteau? Des suggestions?
La quantité de beurre semble élevée, est-ce vraiment nécessaire?
Un vrai délice! Même mes enfants qui sont difficiles ont adoré. 👍
Est-ce que ce gâteau se conserve bien? Combien de temps au frigo?
Pour une version sans gluten, quelqu’un a déjà testé avec une autre farine?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais le caramel était trop liquide, des idées?
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la cuire plus tard?
La pointe de fleur de sel dans le caramel, c’est juste parfait!
Est-ce qu’on peut ajouter des pépites de chocolat dans la pâte?
J’ai remplacé les noisettes par des amandes, et c’était tout aussi bon!